<span class="answer">導讀</span>很多人來懷柔旅游都會去品嘗虹鱒魚或金鱒魚，因為魚肉質細嫩，味道鮮美，金鱒魚還具有很高的觀賞價值。它們屬于冷水性魚類，富有人體所需的氨基酸和微量元素并具有化栓....<p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1529465872627fbaa45e8da.jpg"/></p><p>很多人來懷柔旅游都會去品嘗虹鱒魚或金鱒魚，因為魚肉質細嫩，味道鮮美，金鱒魚還具有很高的觀賞價值。它們屬于冷水性魚類，富有人體所需的氨基酸和微量元素并具有化栓去血垢的碳烯酸。也因此它們名氣越來越大，越來越受到“追捧”。</p><p>眾所周知，虹鱒魚的生長環境要求是比較高的，要具備流水池塘，水質清新，透明度好，含氧量充足，水中不含任何有毒有害物質。也就是說，吃上這樣的魚，會讓你更安心。如今大家對食品安全都格外的關注吧。從另外一個角度講，虹鱒魚的吃法也很多，可以滿足不同需求的群體。</p><p>這次我們全家人利用端午節的假期來到懷柔，不但品嘗到了虹鱒魚的美味，更是品嘗到了不同烹飪方法的金鱒魚。兩種魚比較過后，我們更喜愛上了金鱒魚。</p><p>一般虹鱒魚有三吃，生魚片、魚皮油炸、魚骨頭做湯。其實虹鱒魚適合烤著吃，味道俱佳，只用食鹽撒上烤制即可，味道是純天然的，還有清香味。而經過我自己的品嘗和比較，總結出這樣的結果：金鱒魚口感發脆，適合片生魚片，紋理清晰誘人，沾上芥末汁食用，特別有滿足感。清蒸金鱒魚，口感細嫩，少腥味，肉多刺少，特別適合兒童和老人食用。</p><p>我們從懷柔返京之時，特意購買了兩條，一條虹鱒一條金鱒，并當場收拾干凈了。今天我與大家先分享一下我在家如何制作金鱒魚的。如果你有更好吃的方法，請分享一下哦，在文章下方留言即可，十分感謝!</p><p>原料：</p><p>金鱒魚：1條</p><p>調料：</p><p>蔥姜蒜、花椒、大料、生抽、老抽、蠔油、植物油、鹽、料酒、醋、白糖、開水適量</p><p>制作過程：</p><p>1、收拾好的魚在背上劃花刀，用蔥姜蒜花椒大料腌制15分鐘。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1529465872658f2aa07069b.jpg"/></p><p>2、鍋燒熱后，倒入適量的植物油，并把腌魚的調料全部放入鍋中，翻炒，爆香。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15294658726367d70cc3434.jpg"/></p><p>3、分別放入料酒、蠔油、生抽、白糖、醋，翻炒均勻。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15294658726286949a3e03d.jpg"/></p><p>4、鍋中倒入適量的開水，開大火。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15294658726933703ce5bac.jpg"/></p><p>5、把魚輕放到鍋中，倒入適量的老抽。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(6)" src="/static/upload/image/20231217/152946587264716b1407490.jpg"/></p><p>6、大火轉為中小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉，大約燉40分鐘左右，發入食用鹽，當湯汁黏稠后，把花椒大料等調料挑撿出來，即可關火出鍋。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(7)" src="/static/upload/image/20231217/152946587279499248d9d5b.jpg"/></p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15294658727978977918e42.jpg"/></p><p>7、成品圖。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15294658728486e89a91758.jpg"/></p><p>8、這種方法叫侉燉，魚肉十分鮮嫩，很入味，魚刺不多，孩子大人都特別愛吃。魚湯可以拌飯吃哦。</p><p><img alt="金桂魚最好四種做法（金鱒魚營養豐富）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15294658728325ae04f78de.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1、魚在鍋中時，盡量不要翻動，避免破相。</p><p>2、燉魚過程中用中小。</p><p>?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！