<span class="answer">導讀</span>很多湖南人早上喜歡嗦粉，粉店也是遍地開花。不過，大家吃的一般都是米粉、紅薯粉啊，土豆粉卻很少見。我第一次吃土豆粉，還是一個張掖的童鞋推薦的呢。那碗砂鍋土豆粉....<p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e2689c44f1d34087acc2155fbdcf943c.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(2)" src="/static/upload/image/20231217/937ac4a9d53c4de0ab9596c3e38f38c8.jpg"/></p><p>很多湖南人早上喜歡嗦粉，粉店也是遍地開花。不過，大家吃的一般都是米粉、紅薯粉啊，土豆粉卻很少見。</p><p>我第一次吃土豆粉，還是一個張掖的童鞋推薦的呢。那碗砂鍋土豆粉讓我瞬間就喜歡上了這個色澤鮮亮，潔白如玉的家伙了。入口滑潤爽口，柔軟筋顫，特別有彈性。</p><p>他就說既然我這么喜歡吃土豆粉，有空去他們那，請我吃蘭州的流汁寬粉<strong>。</strong>蘭州呢，一直拖著，沒去，但我一直記著流汁寬粉。最近心血來潮，我就自己做了一款肥牛流汁寬粉。</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d77d3b0140d4472a93dd2e419da047f2.jpg"/></p><p>流汁寬粉是用土豆粉做成的，很柔韌有嚼勁。它看起來寬而厚，像一根根純白的褲腰袋，我原本還擔心它不入味了呢。</p><p>拌著調制的醬汁一起吃，看上去色澤鮮艷，聞起來香味撲鼻，吃起來麻辣鮮香 ，唇齒留香，特別過癮。</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c8277485c5e04a8299a6eca6ea161404.jpg"/></p><p>先是一陣辣辣的讓你上癮，但不是那種刺喉的辛辣，下肚還有一股回甜。</p><p>每一根粉都Q彈勁道，還有些糯糯的口感，細膩又十分柔軟，有點像甘肅人豪爽、雜糅的性格。</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(5)" src="/static/upload/image/20231217/175d2d910088410b8c703e0997eb2afb.jpg"/></p><p>想第一時間看到更新的視頻</p><p>記得<strong>關注公眾號“上班族的便當”</strong>哦</p><p>還有，別忘了給飯飯點一個“贊”喲～</p><p>讓飯飯看到大家的支持鴨！</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fe724a8d32874087947edd23c624ffbb.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f79ea87422584ec99d35a60ac16ec5ac.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8ca52ea938fe4c359d5f9473a5334319.jpg"/></p><p>肥牛卷：適量</p><p>寬粉：2-3人份</p><p>姜蒜：適量</p><p>花生碎：適量</p><p>辣椒面：根據喜好添加</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ae893ca2aef84147a18ea6e825921f47.jpg"/></p><p>花椒粒、郫縣豆瓣醬、生抽、耗油、鹽、糖</p><p>辣椒油、花椒油、白芝麻</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ce189c9fabf14cbbaf76f3da90e6d202.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(11)" src="/static/upload/image/20231217/224b29aa328a492fa6d2072218f5cc3a.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(12)" src="/static/upload/image/20231217/cfdcaff99e894114be971ca6482f336b.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c0fb55d6ed4f4a328d0a4a6c84682faa.jpg"/></p><p>燒一鍋開水，放入肥牛卷</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(14)" src="/static/upload/image/20231217/41146d0e839b416282e16cbaa34e8c95.jpg"/></p><p>焯到變色后撈出，這樣可以去膻味；</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(15)" src="/static/upload/image/20231217/f0ad343d69f0427fbb625d5ec53b0fd1.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(16)" src="/static/upload/image/20231217/83c71956cb664474bb3b52c67f8653a4.jpg"/></p><p>另起一鍋多放點油，放入姜末蒜末花椒粒和一勺辣椒面爆香</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(17)" src="/static/upload/image/20231217/491136192caa4bd3a375b8c258256daf.jpg"/></p><p>放辣椒面，湯底紅油更多，再放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(18)" src="/static/upload/image/20231217/ed6e7b2c74764eccb31a198bb2256d54.jpg"/></p><p>倒入2碗水煮開</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(19)" src="/static/upload/image/20231217/3008949d427c4f459abcc88a44e7c964.jpg"/></p><p>再加入2勺生抽、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺糖調味；</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(20)" src="/static/upload/image/20231217/d531648a2e714ba68eb5e852f3bae26b.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(21)" src="/static/upload/image/20231217/eab29ef731474178988a6da98205bcd7.jpg"/></p><p>放入寬粉煮軟煮熟（寬粉提前泡水一晚煮得更快也更好吃，圖省事就直接拿硬寬粉煮）</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(22)" src="/static/upload/image/20231217/e46ed5c2b65944948285e21b647feb7f.jpg"/></p><p>再放入肥牛，覺得湯汁不夠紅可以再加2勺辣椒油，1勺花椒油，最后撒上一把靈魂食材熟的白芝麻</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(23)" src="/static/upload/image/20231217/3050fd617ebc4e30bbf063185b4fea3a.jpg"/></p><p>煮熟就可以出鍋了！</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(24)" src="/static/upload/image/20231217/09b291dcb2884c319541457fb3d7a3c4.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(25)" src="/static/upload/image/20231217/0d1bbcb469e3408892a8d7f683edb327.jpg"/></p><p>湯汁一定要紅得流油，最后加上花生碎、白芝麻都香極了。</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(26)" src="/static/upload/image/20231217/0559ded64235416db976849bc7d6fabd.jpg"/></p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(27)" src="/static/upload/image/20231217/fe724a8d32874087947edd23c624ffbb.jpg"/></p><p>想第一時間看到更新的視頻</p><p>記得<strong>關注公眾號“上班族的便當”</strong>哦</p><p>還有，別忘了給飯飯點一個“贊”喲～</p><p>讓飯飯看到大家的支持鴨！</p><p><img alt="嗦一口花溪粉的酸爽（嗦一口就讓你欲罷不能）(28)" src="/static/upload/image/20231217/e41d5fc535c245b3adc989f124a58db3.jpg"/></p><p><strong>戳這里，進入飯飯的小店</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！