<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是菜園子美食，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡(jiǎn)單的食材，烹飪出最合胃口的家常味，歡迎關(guān)注！?今天買了一只鴨子，準(zhǔn)備來做三杯鴨。這只鴨子很瘦，沒有什么油脂，....<p>大家好，我是菜園子美食，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡(jiǎn)單的食材，烹飪出最合胃口的家常味，歡迎關(guān)注！</p><p><img alt="讓人流口水的三杯鴨家常做法（江西特色菜三杯鴨的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/adcf2a0941544ce293951ad997946a90.jpg"/></p><p>?今天買了一只鴨子，準(zhǔn)備來做三杯鴨。這只鴨子很瘦，沒有什么油脂，用來做三杯鴨剛好。</p><p>第一步：我們先把鴨子清洗干凈后控干水分。把兩只鴨爪先砍下來。接著準(zhǔn)備一塊老姜，切成厚厚的薄片。再準(zhǔn)備三小碗配料。一碗低度的米白酒。一碗花生油。一碗生抽。</p><p><img alt="讓人流口水的三杯鴨家常做法（江西特色菜三杯鴨的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/27cd594f3ca643518e898bb99df3f105.jpg"/></p><p>?第二步：起鍋打火，把鍋燒熱后，倒入花生油，把油燒至微微冒煙。再放入切好的姜片。大火燒開后，把鴨子放進(jìn)來。給它煎一小會(huì)。一面煎好后，我們翻過來煎另一面。這樣做能讓鴨子的表皮收緊。而且能起到去腥的效果。兩面都煎的差不多了，我們就把醬油倒進(jìn)來。再把準(zhǔn)備好的白酒也加進(jìn)來。然后蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘。</p><p><img alt="讓人流口水的三杯鴨家常做法（江西特色菜三杯鴨的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d7cb4282c8dd45a4bde07d9dd16d6225.jpg"/></p><p>?在這期間，我們要經(jīng)常給鴨肉淋一淋醬油。做出來的顏色才會(huì)更好看。二十分鐘后，我們打開蓋子。把鴨子翻過來煮另一面。再把剛才切下來的鴨爪也放進(jìn)去。然后繼續(xù)煮二十分鐘左右，時(shí)間到了以后，我們打開蓋子，這時(shí)候就可以盛出鍋了。出鍋后先放一旁，讓它自然放涼。</p><p><img alt="讓人流口水的三杯鴨家常做法（江西特色菜三杯鴨的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/203682fc01f5462f8b438fe2aeab817e.jpg"/></p><p>?第三步：放涼后我們?cè)俳o它斬成小塊。可以看得出來鴨肉已經(jīng)熟透了，而且顏色也非常的漂亮。接下來把鍋里的湯汁過濾出來。用勺子把多余的油盛出來，可以留著來炒菜。然后把料汁均勻的淋在鴨肉上。一道非常好吃的三杯鴨就做好了。喜歡的朋友就收藏起來試試！</p><p><img alt="讓人流口水的三杯鴨家常做法（江西特色菜三杯鴨的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e391e5e9127e45bfa6a21a24a1528d65.jpg"/></p><p>?菜園子美食：多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超4個(gè)億，擅長(zhǎng)家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天想吃啥？關(guān)注菜園子美食，總有驚喜！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！