<span class="answer">導讀</span>大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享喝了暖心暖胃的“白蘿卜肉片湯”。白蘿卜屬于根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。白蘿卜為白色，屬金，入....<p>大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享喝了暖心暖胃的“白蘿卜肉片湯”。</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cdd81f6f33514a3ea38b700bcf4308d8.jpg"/></p><p>白蘿卜屬于根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。白蘿卜為白色，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣，生津解毒，消食，利尿通便的功效。白蘿卜做法也有很多種，今天分享的白蘿卜肉片湯，肉片和白蘿卜在砂鍋中燉制，白蘿卜吸收肉中的油脂，咸香入味，肉片肥而不膩，湯汁能喝，能泡米飯。都能多吃兩碗飯呢。步驟詳細，讓我們一起看一下具體是怎么做的吧。</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/69c08fc75d8b4ecbbd7db76c22c2301c.jpg"/></p><p>【白蘿卜肉片湯】</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cc862beb93e946338b76651ed0acb7a4.jpg"/></p><p>材料：白蘿卜 帶皮豬肉</p><p>輔料：生姜 小蔥</p><p>調料：植物油 食鹽 雞精 胡椒粉</p><p>做法：</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4445558053274372b9e7449340389b53.jpg"/></p><p>1. 一塊帶皮豬肉涼水下鍋，加入姜片，料酒大火煮開，白蘿卜削去外皮</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aa8e0d6b5cf44a6998fb283a3dba2ed8.jpg"/></p><p>2. 削去外皮的白蘿卜從中間切開，然后再切成薄片</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/92a8efdb40dd477ab17b33c6865e5b1e.jpg"/></p><p>3. 切好之后放入盤中備用</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d17d881d0e7b4e51b70383cee47c2644.jpg"/></p><p>4. 大火煮開將豬肉翻面繼續煮，生姜一塊切成姜片，小蔥的蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/deaf31c0ea174a078845d8c3fbfa5e32.jpg"/></p><p>5. 將煮好的肉拿出到盤內，放在案板上切成薄片</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7e900226b1a741f6a007d23e3f1442c6.jpg"/></p><p>6. 起鍋加入少量植物油，下入切好的肉片進行翻炒</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/56fb4ff9e0794a1abd0cf27cc66666c6.jpg"/></p><p>7. 翻炒至焦黃色，炒出油脂，下入蔥姜片爆香，加入胡蘿卜</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d8258e6287c5419eb199faeaf7b36b5d.jpg"/></p><p>8. 大火翻炒，將白蘿卜片炒軟</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/014729ce6a23494b89b17d2e61e32328.jpg"/></p><p>9. 炒軟炒香之后，加入滾燙的開水，開水的量沒過食材即可</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/359e7557353c4fa18c0e498e0146dd9e.jpg"/></p><p>10. 用鏟子整理，大火煮開，加入食鹽，雞精，胡椒粉</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(14)" src="/static/upload/image/20231217/79e27cdf4efc4ac3acf5f673e929e666.jpg"/></p><p>11. 煮開后倒入準備好的砂鍋內，繼續燉10分鐘</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e6067f71e8764f02890a85b824cb535d.jpg"/></p><p>12. 10分鐘后，撒入蔥花點綴，關火</p><p><img alt="白蘿卜咸豬肉湯怎么做（白蘿卜軟爛入味）(16)" src="/static/upload/image/20231217/6dc66c6b59e4486f871f7f4bd013b9b9.jpg"/></p><p>13. 白蘿卜晶瑩剔透，肉片肥而不膩，美味即享</p><p>溫馨提示：</p><p>1、 豬肉涼水下鍋，加入姜片，料酒煮15分鐘</p><p>2、 白蘿卜削去外皮切成薄片，和炒焦的豬肉一起炒勻</p><p>3、 加入滾燙的開水，這樣湯汁更濃白</p><p>4、 加入食鹽，雞精，胡椒粉調味后倒入準備好的砂鍋內燉10分鐘</p><p>白蘿卜肉片湯在家這樣做，白蘿卜晶瑩剔透，軟爛入味，肉片肥而不膩，還吸收了蘿卜的味道好吃下飯，來喝一碗熱湯暖心暖胃，湯汁還能泡米飯，一鍋夠一家人吃，在家可以嘗試做一下，希望您能夠喜歡。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！