<span class="answer">導(dǎo)讀</span>距離清明節(jié)只剩幾天了，大家除了計(jì)劃出游踏青，餐桌上的食材似乎也要計(jì)劃一下了。現(xiàn)在基本上是食用野菜的最后時刻，因?yàn)楹芏鄷r令野菜過了清明不久就長老無法食用，比如....<p><img alt="4種涼拌最好吃的野菜（這種野菜涼拌著最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>距離清明節(jié)只剩幾天了，大家除了計(jì)劃出游踏青，餐桌上的食材似乎也要計(jì)劃一下了。現(xiàn)在基本上是食用野菜的最后時刻，因?yàn)楹芏鄷r令野菜過了清明不久就長老無法食用，比如這種名叫灰灰菜的野菜。</p><p><img alt="4種涼拌最好吃的野菜（這種野菜涼拌著最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>灰灰菜又叫灰菜，學(xué)名為藜。在全國很多地方的房前屋后，倒邊路旁都有分布，嫩葉時食用最好，長老后就是野草，很難除掉。灰灰菜營養(yǎng)豐富，有著清熱消炎、平喘降壓的功效，現(xiàn)在食用最好不過。今天就介紹一道涼拌灰灰菜，補(bǔ)充營養(yǎng)，豐富我們清明的餐桌。</p><p>涼拌灰灰菜</p><p>主料：灰灰菜</p><p>調(diào)料：醬油、鹽、醋、糖、蒜、干辣椒</p><p>做法：</p><p>1.將灰灰菜洗凈，在淡鹽水中稍加浸泡。蒜切末，干辣椒切段備用</p><p>2.鍋中燒水，水開后放入灰灰菜燙煮，軟熟時撈出過涼水候切碎</p><p>3.灰灰菜碎中加入醬油、鹽、醋、糖調(diào)味，拌勻后稍加腌制</p><p>4.在灰灰菜上碼上蒜末、干辣椒，燒一勺熱油，八成熱時淋在蒜末上，拌勻即可食用</p><p>提示：燙煮只要稍軟即可，否則容易過老</p><p><strong>想看更多的美食故事及菜譜，只要打開微信，進(jìn)入添加朋友界面，在公眾號搜索中輸入：談食社。點(diǎn)擊關(guān)注，即可每天收到談食社發(fā)布的最新美食資訊！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！