<span class="answer">導讀</span>每逢陰歷二、七是涼水灣集，就距離小編上班的地兒不足20米，很多農村的老大爺會開著手扶拖拉機來賣自己地里的鮮貨，所以能淘到不少農家特色菜。吃過中午飯去溜達逛逛....<p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/acad0da12ff344cab64ec6672fe9a9c9.jpg"/></p><p>每逢陰歷二、七是涼水灣集，就距離小編上班的地兒不足20米，很多農村的老大爺會開著手扶拖拉機來賣自己地里的鮮貨，所以能淘到不少農家特色菜。吃過中午飯去溜達逛逛，買了一個甘藍草和一袋薺菜，甘藍菜小小的個頭，花了3塊5角，看樣子還挺新鮮水靈的。今天用它做食材，做一道涼拌菜，今天和小伙伴分享這道菜好吃美味的小竅門，直接上刀切是大錯特錯的，多這一步，這菜脆爽又入味，小伙伴快來圍觀吧！</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/adf65451d9724962a8da42ea6d96600f.jpg"/></p><p>其實做菜好不好，講究大著呢，比方做酸辣土豆絲，用刀切和用擦絲器擦出來的土豆絲口感截然不同。涼拌甘藍菜也是同一個道理，小編采用的是手撕的做法，做出來的口感更脆爽更入味。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜，能維護健康與增強免疫系統的功能、防治腫瘤、補充纖維素、補充鈣質、促使身材苗條。甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cf02c98548be4f15b57cd405963b1b23.jpg"/></p><p>【椒油甘藍菜】</p><p>【食材】甘藍菜一個，麻椒半茶匙，鹽一茶匙，生抽少許，小米辣3個，大蒜半頭，白糖少許，香醋適量。</p><p>【做法步驟】1、準備食材，新買的甘藍菜特別水靈。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fa95f0d516724d3eba374b719fdce4ad.jpg"/></p><p>2、將甘藍菜慢慢剝開沖洗干凈，然后撕成小塊，記得不要用刀切哦。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0008c3281a99469bad22d7aaa466ee50.jpg"/></p><p>3、鍋里加入適量的水，放入甘藍焯水。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a8b43205160b496f93da48c998c41379.jpg"/></p><p>4、往鍋里加一點兒食用油，這樣會使菜色更碧綠。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/18a5cdeec8644873b9ed7529d1a1fbf5.jpg"/></p><p>5、將甘藍過涼，擠干凈水分，放入小米辣圈和蒜末。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/88ff8ed1fa2642f5845173f2f6f66134.jpg"/></p><p>6、鍋里加入適量的油，放入麻椒爆香，趁熱將油倒入蒜末和小米辣圈上。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/caba08caec7a4185b9857fb99074b1e2.jpg"/></p><p>7、往大碗里倒入適量的鹽。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9e3c59b63a554de9b774c92ca1b4d77a.jpg"/></p><p>8、倒入少許的香醋和生抽。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(11)" src="/static/upload/image/20231217/54a57912769d4e509d8d590079af28d2.jpg"/></p><p>9、最后倒入少許的白糖，白糖不用多，一點點就可以。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(12)" src="/static/upload/image/20231217/afdcf5ce6f784ce8b2686b9dbb18846e.jpg"/></p><p>10、將所有的食材攪拌均勻就可以了。</p><p><img alt="甘藍涼拌怎么拌才好吃（直接用刀切是大錯特錯的）(13)" src="/static/upload/image/20231217/55b8741cbf434d909ad032eebc66659b.jpg"/></p><p>一道快手涼拌菜做好啦，麻辣鮮香，特別美味，特別下飯。喜歡的快試試吧。</p><p>小貼士：</p><p>1、白糖可以提鮮。</p><p>2、做涼拌菜多放一點大蒜，提鮮又殺菌。</p><blockquote><p><strong>您喜歡這道椒油</strong><strong>甘藍菜嗎</strong><strong> ？我是原創作者黃黃愛美食，這里有很多美食有關的故事與您分享，期待您的關注和留言，歡迎提出寶貴的意見和建議，您的建議是我前進的方向和動力。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！