<span class="answer">導讀</span>入冬天冷，一定要多吃溫補的牛肉，讓人從胃暖到心；今天分享一道燉牛肉和面餅子一鍋端的做法，牛肉燉得肉爛湯濃，面餅子吸收了醬香濃郁的肉汁，好吃到上癮；面餅子是純....<p>入冬天冷，一定要多吃溫補的牛肉，讓人從胃暖到心；今天分享一道燉牛肉和面餅子一鍋端的做法，牛肉燉得肉爛湯濃，面餅子吸收了醬香濃郁的肉汁，好吃到上癮；面餅子是純手工揉制，搟成薄面片后在牛肉湯汁中燉煮一會，再切成小片攪拌一下，讓醬汁均勻地包裹在面片上，再咬上一口燉至軟爛的牛肉，方寸之間，醬汁襲來，大口咀嚼，直呼過癮！</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8383d279671b4d85947b90676e7690ad.jpg"/></p><p>材料和工具</p><p>牛肉500克、胡蘿卜塊、土豆塊、板栗、生姜、八角1個、桂皮2塊、香葉3片、10克老抽、10克醬油心生、小鮮侶調味汁、食鹽、500克清水、300克普通面粉、15克植物油、140克清水</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1a50c62843a241d0a2b3a353e72fb731.jpg"/></p><p>詳細步驟</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(3)" src="/static/upload/image/20231217/124c9ffbfd1a40f9904f850f866f80a5.jpg"/></p><p>1、胡蘿卜、土豆切塊；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a39c7ad480da44c7870fc4f08c1d5430.jpg"/></p><p>2、牛肉500克、生姜3片，焯水撈出沖洗干凈；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b98d7bb1a834421eb6a90dd36ccca6d7.jpg"/></p><p>3、鵝媽媽鈦凈鍋倒入適量植物油，放入姜片、大蔥段、1個八角、2片桂皮、3片香葉煸炒出香味；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(6)" src="/static/upload/image/20231217/72a6ff011df04b5486713ed9144adf44.jpg"/></p><p>4、倒入牛肉翻炒一會兒，擠入10克醬油心生、10克老抽、適量食鹽；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a03b23a96c8140c08649366bfc7e7828.jpg"/></p><p>4、再擠入適量小鮮侶調味汁翻炒均勻；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8b5d10d9bd7a40c08f1bc90bd7677d22.jpg"/></p><p>5、倒入500克清水，中大火燉煮40分鐘左右；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(9)" src="/static/upload/image/20231217/36279a8f19c44406a56e044a7bae882e.jpg"/></p><p>6、燉至香味濃郁，再倒入胡蘿卜塊、土豆塊、板栗；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ada4979df03b4226b7d91205605e7a34.jpg"/></p><p>7、繼續燉煮15分鐘左右；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(11)" src="/static/upload/image/20231217/324c87793c794e22a04a1ef0a768b087.jpg"/></p><p>8、碗中倒入300克普通面粉、擠入小鮮侶調味汁、15克植物油、140克清水，邊倒邊攪拌成絮狀（這一步可以在燉煮牛肉的時候就開始）；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(12)" src="/static/upload/image/20231217/529a5e796a174a5ebf6bfc380719a63e.jpg"/></p><p>9、揉成面團松弛10分鐘左右；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(13)" src="/static/upload/image/20231217/71a165475165431da2429e7253d36c48.jpg"/></p><p>10、松弛好的面團揉勻排氣后分成差不多等量的小劑子；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a6dcf8da932a418fb98e18670653193c.jpg"/></p><p>11、每個劑子搟開搟薄后刷上一層植物油；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e45d86d449c14338b469e9c7f8618f8e.jpg"/></p><p>12、一層層碼入鍋中，燜煮3-5分鐘左右；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(16)" src="/static/upload/image/20231217/3821757858c142ffad45dfa1420f1f2e.jpg"/></p><p>13、取出面餅子，切成小條，用手抓散；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(17)" src="/static/upload/image/20231217/f08ced61276c4682b424f40491cf556c.jpg"/></p><p>14、再次放入鍋中，稍微攪拌一下讓面條入味；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(18)" src="/static/upload/image/20231217/5a956665ed854226b0ea6a7b26ba758a.jpg"/></p><p>15、最后撒上蔥花裝飾即可；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(19)" src="/static/upload/image/20231217/be2d75863a9b4344b88ed02ece06039d.jpg"/></p><p>16、這樣燉煮的牛肉連湯汁也不浪費，餅子一定要搟的薄一些，入味更快；</p><p><img alt="家常素菜亂燉的做法大全（一鍋亂燉就搞定）(20)" src="/static/upload/image/20231217/60b230fb7d564cccbec62067a589584d.jpg"/></p><p>17、蔬菜軟嫩而不爛，牛肉醬香濃郁，吃膩了番茄燉牛肉，不如試試今天這個新做法，有肉有菜有主食，簡單又美味，一鍋搞定全家一餐！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！