<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天跟大家分享一下：川式紅燒肉做法。第一步：選新鮮五花肉一塊，準(zhǔn)備：蔥，姜，蒜，三片香葉，兩克八角，兩克桂皮，一克茴香，五克冰糖，辣椒3克，花椒2克，豆瓣醬....<p>今天跟大家分享一下：川式紅燒肉做法。</p><p>第一步：選新鮮五花肉一塊，準(zhǔn)備：蔥，姜，蒜，三片香葉，兩克八角，兩克桂皮，一克茴香，五克冰糖，辣椒3克，花椒2克，豆瓣醬一大勺，老抽一勺，草果一顆，排骨醬一小勺，十三香一克。</p><p><img alt="四川正宗的紅燒肉（正宗川式紅燒肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/45d296612cca44faa5eeb3039097480f.jpg"/></p><p><img alt="四川正宗的紅燒肉（正宗川式紅燒肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0bf05de6080e448783518d888bf9f50e.jpg"/></p><p>首先將五花肉切塊，入油溫6成熱油鍋炸干，去油。接著鍋里倒入底油，炒出糖色，備用。加底油，放入豆瓣醬，姜，蔥，蒜，炒香，炒出紅油，加入香料，鋪料，加水，沒過紅燒肉，調(diào)味，水燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉！</p><p><img alt="四川正宗的紅燒肉（正宗川式紅燒肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/aed70546376748ae87a36932f137faca.jpg"/></p><p>慢燉30分鐘，收汁，裝盤！</p><p><img alt="四川正宗的紅燒肉（正宗川式紅燒肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dba1915165ac41dd97301a5b0527a2a2.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！