<span class="answer">導讀</span>記得前段時間，“早餐不要吃粥”“吃粥沒營養”的話題是鬧得沸沸揚揚，大家意見各不相同。南北各地飲食文化有差異，就拿粥來說，大家的做法更是各不相同。北方的粥稱為....<p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/39f7870b10e8492eb266473fff7da951.jpg"/></p><p>記得前段時間，“早餐不要吃粥”“吃粥沒營養”的話題是鬧得沸沸揚揚，大家意見各不相同。南北各地飲食文化有差異，就拿粥來說，大家的做法更是各不相同。北方的粥稱為“稀飯”，基本上都是水與米分開的小米粥、白粥、雜糧粥，搭配著包子、油條一起吃。</p><p>而在南方的廣東，粥的種類就非常多了，不但食材豐富，而且營養又美味，無論是早餐店或者是做宵夜的大排檔，魚片粥、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥、及第粥，艇仔粥、柴魚花生粥等等，深受大家的喜愛。炎熱的夏天，如果沒胃口吃飯，那就吃一碗粥吧。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bd791437d08f4ae7962e59ea9dd47d9a.jpg"/></p><p>最近市場門口多了很多賣鮑魚和鮮蝦的小販，價格要比市場里頭便宜多了，鮑魚有三個檔次，10元6個，10元4個和10元2個的，鮮蝦看著活蹦亂跳還挺新鮮，于是我買了一些蝦和鮑魚，準備做個海鮮粥，再買上一根絲瓜搭配，有葷有素、營養均衡，早餐喝上一碗包你精神百倍，這個海鮮粥做法簡單，方便又省事，快試試吧。</p><strong>鮑魚鮮蝦海鮮粥</strong><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/10877f223568438387fbf12f70513071.jpg"/></p><p>食材準備：絲瓜 1根，鮮蝦 250克，大米 1碗，鮑魚 2個，生姜 適量，鹽 半茶匙，胡椒粉 適量</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1ca3cfeb567d4181a594b23633ed5bdb.jpg"/></p><p>1、先把大米淘洗干凈，放入鍋里，加入大米7倍的清水，如果喜歡吃稠點的粥就放5倍清水，我用的是電燉鍋，直接按煮粥鍵就行了，如果用明火煮，大火煮把水煮開后轉小火，鍋蓋要留一條縫，如果蓋著鍋蓋，粥水會溢出來。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a258373f167f4a24a4c1a3562c39e973.jpg"/></p><p>2、把粥煮下后就可以開始準備食材了。 先把蝦槍剪掉，我被這個東西戳過很多次，還是把它剪了好點，再把蝦須和蝦腳都剪掉，用牙簽把蝦線挑出。<strong>注意：如果家里有孩子，把鮮蝦去頭去殼，直接用蝦仁來煮粥。</strong></p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(6)" src="/static/upload/image/20231217/78340ab287734eac82ba43785367c49e.jpg"/></p><p>3、買鮑魚的時候已經讓老板把鮑魚處理好了，拿回來后用刷子刷干凈，我買的這個鮑魚比較大，所以對半切開了，再在鮑魚上面切上菱形花刀。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c87812e4a9ad4f838607c3df80757dca.jpg"/></p><p>4、絲瓜去皮后切成小丁。如果不想用絲瓜，可以改成冬瓜、節瓜等味道清甜的瓜類蔬菜，還可以加點干貝。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1f9d931885fe45778f70573483fe43c9.jpg"/></p><p>5、材料準備好后，鍋里的粥也煮的差不多了，把大米煮至開花，米湯變白后就可以放配料了。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d676040734e1428491d1c1d489d1557a.jpg"/></p><p>6、先把鮮蝦和鮑魚放入鍋里，用筷子把蝦和鮑魚撥開，不要堆在一起。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(10)" src="/static/upload/image/20231217/06626608e7504c2ba7742fa3dd5f4dc9.jpg"/></p><p>7、再放入絲瓜丁，我這個水有點少了，所以又加了一點熱水，如果要加水記住一定要加熱水，不要加冷水。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c543791be9874e3fae02712b9dffc2ef.jpg"/></p><p>8、蓋上蓋子，繼續用大火煮10分鐘，最后撒上姜絲，滴上幾滴油，再撒上一點胡椒粉，放入食鹽調味即可。</p><p><img alt="煮粥一人份（多給家人煮這粥）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7debf0f7565f4e789a0abc4e7d8abfab.jpg"/></p><p>如果不想做飯，不妨煮上一鍋海鮮粥，營養又鮮美。</p><p>喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！