<span class="answer">導讀</span>“冬風吹起，天高云淡，草木枯黃葉飛落……”平達早已在初冬來臨之時就染上了淡黃色，在寒冷的冬日讓人心生暖意。此時，走進平達田間地頭，放眼望去，樹枝更替，滿地盡....<p>“冬風吹起，天高云淡，草木枯黃葉飛落……”平達早已在初冬來臨之時就染上了淡黃色，在寒冷的冬日讓人心生暖意。此時，走進平達田間地頭，放眼望去，樹枝更替，滿地盡是金黃。</p><p><img alt="白花木瓜怎么拌好吃（捕捉美味香氣濃郁的白花木瓜正好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TNFZapDHW3Vkro.jpg"/></p><p><img alt="白花木瓜怎么拌好吃（捕捉美味香氣濃郁的白花木瓜正好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TNFZar1BfN1vQ0.jpg"/></p><p>走進平達鄉安樂村，路邊隨處可見一棵棵木瓜樹，枝頭掛滿碩大、金黃色的白花木瓜。與其他果實不同的是，白花木瓜枝頭的樹葉并不旺盛，多是帶刺的枝干互相交錯，卻并不突兀，反倒顯得木瓜樹上的白花木瓜愈發碩大。作為海棠四品之一的木瓜，古時便有“投我以木瓜，報之以瓊琚”，以此來表達珍重情誼，懂得感恩。</p><p><img alt="白花木瓜怎么拌好吃（捕捉美味香氣濃郁的白花木瓜正好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TNFZarnGXpnU7F.jpg"/></p><p>酸味是云南飲食文化中不可或缺的重要元素，因此云南人對酸木瓜的情有獨鐘也體現在飲食中，酸木瓜豬腳、酸木瓜煮雞、酸木瓜炒牛肉、酸木瓜拌蘿卜等等，都是平達人家庭飯桌上常吃的菜品。相比果肉較硬的酸木瓜品種，易削皮、果肉軟、香氣濃的白花木瓜更受人們的喜愛。</p><p><img alt="白花木瓜怎么拌好吃（捕捉美味香氣濃郁的白花木瓜正好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TNFZasMGEqkkrJ.jpg"/></p><p>白花木瓜不僅好吃，還有一定藥用價值，酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸，有助于人體對食物進行消化和吸收。除此之外，智慧的平達人總能挖掘出酸木瓜的多種用途，以白花木瓜泡酒，具有健脾開胃、舒筋活絡、祛風除濕等功效。</p><p>為了延長木瓜的“保質期”，將木瓜切片曬干后，可在干燥處可放置數月，食用時只需要用水浸泡即可溢出木瓜的原酸味，木瓜雖脫離了枝干，卻依舊能為人們帶來自然的味道。</p><p><img alt="白花木瓜怎么拌好吃（捕捉美味香氣濃郁的白花木瓜正好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TNFZassHf9VB5d.jpg"/></p><p><img alt="白花木瓜怎么拌好吃（捕捉美味香氣濃郁的白花木瓜正好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TNFZbvnF6xYxf0.jpg"/></p><p>現今，為了讓更多的人接受酸木瓜的味道，人們也在將酸木瓜進行“轉型升級”，采用新鮮木瓜切開去籽，用食鹽將木瓜酸液浸出，用白糖腌制后晾曬，經歷多道工序后，酸甜可口，老少皆宜，讓木瓜成為了開胃零食，拓寬了木瓜的銷售渠道。</p><p><img alt="白花木瓜怎么拌好吃（捕捉美味香氣濃郁的白花木瓜正好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TNFZbwM5cdLaVs.jpg"/></p><p>平達鄉安樂村空竹洼小組雖然地處高寒山區，但光照充足，獨特的氣候環境十分適合白花木瓜生長。近年來，安樂村大力發展白花木瓜產業，全村已有500余畝白花木瓜樹投產，掛果面積3000余畝，預計產量80余噸，發展白花木瓜產業讓當地群眾增加了收入，讓安樂村群眾盡享“安樂”。（ 閆敏）</p><p><strong toutiao-origin="p">完</strong></p><p>編輯：李美蘭</p><p>責任編輯：楊清宗</p><p><strong>關于保山新聞網</strong></p><p>該微信由中共保山市委宣傳部保山新聞網管理，保山新聞網是保山市委、市政府管理的第四媒體。關注本賬號您將能及時收到保山的新聞資訊。版權所有，轉載請注明出處！</p><p><strong>保山新聞網聯系信息</strong></p><p>電話：0875-2135020</p><p>QQ：3049779830（微信同號）</p><p>投稿郵箱：wx@bsxw.cn</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！