<span class="answer">導讀</span>在山東，送這種“海鮮”給老丈人最“討喜”，1斤30元，味道鮮味，包餃子超好吃。海鮮的種類很多，而且味道很鮮美，很多人都喜歡吃。有些地方，走親戚送的禮物都有海....<p>在山東，送這種“海鮮”給老丈人最“討喜”，1斤30元，味道鮮味，包餃子超好吃。</p><p><img alt="東北10元25個餃子（在山東這海鮮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ebd7993faf4c4bf58845cd77fa6b4c58.jpg"/></p><p>海鮮的種類很多，而且味道很鮮美，很多人都喜歡吃。有些地方，走親戚送的禮物都有海鮮，而且對方還很開心。比如在山東，每年四五月份的時候，<strong>把這種“海鮮”給老丈人送去，最“討喜”了。而且價格也不算貴，一斤30元左右，適合各種做法，不過剁餡包餃子最鮮美了，味道超好吃</strong>。</p><p><img alt="東北10元25個餃子（在山東這海鮮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4ca9f930c9ad49fe86b77e3587f12e78.jpg"/></p><p>這種“海鮮”就是鲅魚，也叫很馬鮫，快就到了吃鲅魚的季節。<strong>在山東當地，有一句話叫“鲅魚跳、丈人笑”。每年鲅魚上市的時候，作為女婿總要買幾條新鮮的鲅魚給老丈人送去，表達孝心最合適</strong>，這已經是流傳很久的風俗習慣了。熟人見面，經常會問一句，給老丈人送鲅魚了嗎？</p><p><img alt="東北10元25個餃子（在山東這海鮮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a5c64c4620d44348ad9079338b4cac83.jpg"/></p><p><strong>鲅魚的營養很豐富，富含蛋白質、維生素和各種微量元素，尤其是鈣元素很多，多吃鲅魚補鈣效果好。在中醫上說，鲅魚還有補氣止咳的效果，對于體虛體弱、營養不良和貧血有很好的改善作用</strong>。而且鲅魚還有一個很好的特點，就是肉質緊密，味道鮮美，刺還很少，很適合包餃子，超好吃。</p><p><img alt="東北10元25個餃子（在山東這海鮮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/171cebf17fc04d32b2c91d8393823cf1.jpg"/></p><p>鲅魚餃子的做法有一點要注意，就是不能全部用鲅魚，那樣也不好吃，<strong>一般是鲅魚 五花肉，大概比例是1斤鲅魚對于3兩五花肉，然后剁碎做餡，其他做法不變。做好的鲅魚餃子，味道鮮香不膩、彈牙多汁。咬上一口，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無窮，越吃越想吃。</strong></p><p><img alt="東北10元25個餃子（在山東這海鮮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/db20e48d4bce4348aa0ea40ec6e2e057.jpg"/></p><p>不過鲅魚也有一個小小的“缺點”，就是它的腥味很重，需要耐心清洗。<strong>一般是先把鲅魚清理以后，放在冷水里浸泡5-10分鐘，然后在水龍頭下沖洗。一定要把魚血清洗干凈，這樣腥味就會淡化不少</strong>，做菜的時候，再用點料酒或者姜絲，就可以了。</p><p><img alt="東北10元25個餃子（在山東這海鮮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c805b430ed8a40e4b4de0624ee42d303.jpg"/></p><p>還有市場上的鲅魚分2種，一種是鮐鲅，另一種是燕鲅。鮐鲅體型較少，一般25cm左右，而燕鲅體型略大，大概在40-50cm。鮐鲅產量大，刺稍微多點，比較適合紅燒、燜煮之類的做法。<strong>而燕鲅產量略低，但是大脊間刺少，肉質更好一點，想要做鲅魚丸或鲅魚餃子，建議選燕鲅魚。</strong></p><p><img alt="東北10元25個餃子（在山東這海鮮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e2c6a62fbdc4495faa13fa8140d64ff7.jpg"/></p><p>在山東，“鲅魚”這種海鮮送給老丈人最“討喜”，也最合適，1斤30元左右，味道很鮮味，包餃子口感超好吃。你有沒有吃過？如果你也喜歡吃魚的話，建議可以嘗嘗這種鲅魚，真的不錯。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！