<span class="answer">導(dǎo)讀</span>哈嘍，大家好，又到了小編給大家介紹美食的時(shí)間了。小編今天給大家介紹的美食就是板栗燜雞。板栗燜雞其實(shí)就是在燜雞的基礎(chǔ)上，增加了板栗這種食材，并且小編還增加了一....<p>哈嘍，大家好，又到了小編給大家介紹美食的時(shí)間了。小編今天給大家介紹的美食就是板栗燜雞。板栗燜雞其實(shí)就是在燜雞的基礎(chǔ)上，增加了板栗這種食材，并且小編還增加了一些堅(jiān)果，更加的美味。增加這些食材，一方面是將這道美食的營(yíng)養(yǎng)提升了，另外一方面，是讓這道美食的口感更加豐富。</p><p>因?yàn)殡u肉和堅(jiān)果類食材經(jīng)過(guò)烹飪之后，口感雖然都比較嫩。但是細(xì)品之后，大家還是可以發(fā)現(xiàn)這兩種食材在口感上的差別。雞肉的口感偏向于軟爛的感覺(jué)，而板栗的口感更加偏向于酥糯。這樣美味又營(yíng)養(yǎng)的美食，大家不知道吃什么的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)乜紤]一下。接下來(lái)，小編先將這道板栗燜雞的烹飪方法介紹給大家。</p><p><img alt="板栗燜雞最簡(jiǎn)單的做法（教大家做板栗燜雞）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5239ff88a4ad442c852a6bb56a18bc1a.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備主料：</p><p>肥母雞1只，栗子200 克，杏仁10克，核桃仁20克，紅棗5枚。</p><p>準(zhǔn)備配料：</p><p>湯適量，熟豬油75克，料酒10克，香油26克，味精5克，醬油25克，食鹽3克，芝麻醬25克，水豆粉15克，白糖25克，蔥姜蒜各10克。</p><p><img alt="板栗燜雞最簡(jiǎn)單的做法（教大家做板栗燜雞）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e7bcadb8ec4742bd93a2651304092819.jpg"/></p><p>栗杏燜雞的烹飪過(guò)程：</p><p>第一步：首先，我們將需要用到的東西全部都準(zhǔn)備好。將準(zhǔn)備好的栗子用刀切成兩半。起鍋，在鍋中加入適量的清水。等水燒開(kāi)之后，將栗子放入開(kāi)水鍋之中。等栗子煮到外殼和皮都能夠剝掉的時(shí)候，將栗子從鍋中撈出，去掉外殼和皮。按照這個(gè)步驟，將杏仁和核桃仁都處理好。</p><p>第二步：把鍋清洗干凈，在鍋中加入適量的豬油。等豬油燒熱之后，把核桃仁和杏仁都放入鍋中炸。在炸的過(guò)程中，用鍋鏟不時(shí)地翻動(dòng)一下。等到這兩種材料都被炸成金黃色之后，將這兩種材料撈出，放在盤(pán)中。放涼之后，將這兩種材料用合適的工具壓成細(xì)末狀備用。</p><p><img alt="板栗燜雞最簡(jiǎn)單的做法（教大家做板栗燜雞）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cbd893bee9534889b4958f37336e8a5d.jpg"/></p><p>第三步：將準(zhǔn)備好的雞宰殺之后，去掉內(nèi)臟。清洗干凈之后，切成3厘米左右的方塊狀備用。把炒鍋清洗干凈之后，加入25克豬油。用武火將豬油燒到六成熱的時(shí)候，將雞塊倒入鍋中。等到雞塊的皮呈黃色之后，在鍋中加入料酒、姜絲、白糖、醬油。翻炒均勻，讓雞肉上色。</p><p>第四步：在鍋中加入湯、紅棗、核桃仁。等鍋中燒沸之后，改用文火，燜1個(gè)小時(shí)的時(shí)間。接著在鍋中倒入栗子，繼續(xù)燜15分鐘的時(shí)間。燜到雞塊酥爛的時(shí)候，改為武火。在鍋中滾上濃鹵汁，用漏勺將雞塊撈出來(lái)。用皮朝下的方式，將其倒扣在碗中。</p><p><img alt="板栗燜雞最簡(jiǎn)單的做法（教大家做板栗燜雞）(4)" src="/static/upload/image/20231217/696086c9574548c9ba6a590b34462d1e.jpg"/></p><p>第五步：把栗子蓋在雞塊上面，翻入盤(pán)中。把裝有鹵汁的鍋放在火上燒開(kāi)，加入適量的芝麻醬。攪拌均勻之后，加入適量的水豆粉勾芡。然后在鍋中加入熟豬油和香油。出鍋之后，澆在雞塊上面。最后在雞塊上，撒上杏仁粉，就可以開(kāi)始享用這道美食了。</p><p>結(jié)束語(yǔ)：</p><p>好了，小編今天教大家做栗杏燜雞就到這里了。大家做完之后，品嘗一下。是不是雞肉軟爛，配料酥糯，美味又營(yíng)養(yǎng)呢？如果你感興趣的話，那就趕快行動(dòng)起來(lái)吧！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！