<span class="answer">導讀</span>進入8月以來，生豬價格的上漲并未停止，生豬價格上漲，豬肉價格自然上漲。據最新統計，截止日期前，豬肉價格上漲27.0％，漲幅為5.9個百分點。隨著生豬價格持續....<p><strong>進入8月以來，生豬價格的上漲并未停止，生豬價格上漲，豬肉價格自然上漲。 據最新統計，截止日期前，豬肉價格上漲27.0％，漲幅為5.9個百分點。 隨著生豬價格持續上漲，豬肉價格繼續上漲。</strong></p><p><img alt="怎樣燉辣子雞最好吃（豬肉太貴吃不起）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a1a93de7285a4d13b05aacb63d484a7c.jpg"/></p><p>酸菜雞</p><p>酸辣雞要數達州江陽酸辣雞最為出名。</p><p>江陽酸辣雞是四川省達州市達川區江陽鄉的特色美食。江陽酸辣雞主要特點麻、辣、酸、香，選用家養的土公雞加以辣椒、花椒、胡椒并采用了爆、炒、悶等手法烹制而成，在達州的餐飲業中享有盛名。</p><p>江陽酸辣雞因為其選料精良，入口細膩，回味無窮而興盛至今。經過數代廚師的精心改良，江陽酸辣雞已成為達州的一道特色江湖菜，因其色濃、香透、味特而受到很多食客的追捧。</p><p>做法：1、把洗凈的土雞剁成小塊，裝盆后加鹽和料酒碼味。另把酸蘿卜和萵筍切成小塊，把泡辣椒切段，野山椒切節。</p><p>2、凈鍋入菜油燒熱，下雞塊過油后，倒出來瀝油。鍋里留底油，先放鮮花椒、姜末、泡椒、 酸蘿卜塊和野山椒炒香，再加入豆瓣稍炒便倒入雞塊，炒至吐油生香時，烹入料酒并摻水燒開。</p><p>3、往鍋里倒入萵筍塊，待中火燒至雞塊熟透且入味時，放蔥節并調入白糖、味精和山胡椒油， 起鍋裝盤撒上香菜節，即成。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！