<span class="answer">導讀</span>時間不知不覺間就到了夏天最熱的時候，一到了這個時候，別說家里的孩子了，連我都熱的沒什么食欲。可是也不能真的說不吃啊。孩子長身體的階段，肯定不能讓他少了營養。....<p>時間不知不覺間就到了夏天最熱的時候，一到了這個時候，別說家里的孩子了，連我都熱的沒什么食欲。可是也不能真的說不吃啊。孩子長身體的階段，肯定不能讓他少了營養。最后自己試了好幾次，總算琢磨出來一個特別下飯的菜！還把孩子平時不怎么愛吃的蔬菜加了進去。這菜就是胡蘿卜燒牛腩。燉久了之后胡蘿卜也變得軟和，而且甜味完全煮了出來，孩子特別愛吃。家里人也都很喜歡，平時隔個兩三天就要吃。所以我就將這道菜帶給大家啦！快來學一下吧！</p><strong><strong>胡蘿卜燒牛腩</strong></strong><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c2ae93776e5d434a99254194edc0fd1e.jpg"/></p><p><strong>By 幸福精靈a</strong></p><p>配料：</p><p>帶骨牛腩 800克、胡蘿卜 350克、干辣椒 6個、八角 1個、桂皮 1塊、香葉 3片、青花椒 2克、姜 10克、小蔥 2根、生抽 10毫升、老抽 5毫升、精鹽 5克、雞粉 1克、食用油 30毫升</p><p>烹飪步驟：</p><p>1.主材料準備。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bbcba12a121c4e129f2d5e4207db5f86.jpg"/></p><p>2.牛腩加水浸泡2小時。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(3)" src="/static/upload/image/20231217/50949339ce964b2e93bdebda2aa9c7d4.jpg"/></p><p>3.各式配料準備。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6ef70816f8b4bf3abbd9fe9e09bbf1f.jpg"/></p><p>4.泡好的牛腩切塊，冷水下鍋焯水5~6分鐘。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(5)" src="/static/upload/image/20231217/89f6df36e2b641c89173174b820e7dfe.jpg"/></p><p>5.撈出洗凈粘除的血沫子。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c81fc9a304184860b9486c4f2bebf849.jpg"/></p><p>6.熱鍋冷油，下干辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒，生姜。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9aa73384ec9647e78a5669a9fdb26b75.jpg"/></p><p>7.炒出香味后，下焯水的牛腩。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(8)" src="/static/upload/image/20231217/65b9f4cf448f4b37bdd5943c2668addb.jpg"/></p><p>8.一直翻炒至肉質緊縮。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2f229715f2154fd4863c3a5ba61a63d9.jpg"/></p><p>9.加足夠量的熱水，淋入生抽。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e7c69f0337df4b62a9603d4d69d8ed7f.jpg"/></p><p>10.淋入老抽。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(11)" src="/static/upload/image/20231217/178ac96a11334e75b4193ff6d91f7ca0.jpg"/></p><p>11.大火煮至湯汁沸騰。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(12)" src="/static/upload/image/20231217/93e257b83620469fba0d0d27ce969e43.jpg"/></p><p>12.連肉帶汁一起倒入多功能電飯煲中。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1d00ad652baf4e31a2ff2b5dd2e563c4.jpg"/></p><p>13.選擇燉肉鍵，時間50分鐘。燉肉的時間，處理胡蘿卜。去皮洗凈切滾刀塊。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(14)" src="/static/upload/image/20231217/64132bb5506a4d9286de4c4a1f645ec0.jpg"/></p><p>14.一個燉肉程序結束后，開蓋加入胡蘿卜。再啟動一個燉肉程序。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(15)" src="/static/upload/image/20231217/5d5b5942d7cb4daa908caba34fa8a897.jpg"/></p><p>15.待第二回的程序結束后，燉煮的牛腩連同胡蘿卜，湯汁一起倒入炒鍋中，加鹽調味。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(16)" src="/static/upload/image/20231217/0f3d6e5ebb8545fa85d374218cfa6fc1.jpg"/></p><p>16.燜煮8分鐘后，加雞粉調味。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7634a17405964240bea2be32c347b311.jpg"/></p><p>17.大火收汁，出鍋表面撒蔥段，即可享用啦。</p><p><img alt="牛腩怎么燉才好吃最簡單（牛腩和它天生一對）(18)" src="/static/upload/image/20231217/23826421e5f94f6ea9f056a6910fd91e.jpg"/></p><p>烹飪小貼士：</p><p>如何挑選牛腩</p><p>1、挑選看上去要層次清晰略帶雪花，其次看色澤，新鮮牛楠的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，變質肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色；</p><p>2、然后再看摸粘度，新鮮牛腩外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，變質肉的外表粘手或極度干燥，新切地斷面發粘，指壓后凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；</p><p>3、最后一點就是聞氣味了，這點想必不用說大家也懂，肉不新鮮的味道只要是經常做菜的都應該明白，不過一般在菜市場很少會有將不新鮮的肉拿出來賣的店家就是了。</p><p><strong>大家平時家里有什么下飯菜呢？</strong></p><blockquote><p>喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！