<span class="answer">導讀</span>美食是生活中的一種治愈，它能給我們帶來樂趣和安慰，一句話一道美食，帶給你不經(jīng)意的感動，大家好我是美食的原創(chuàng)作者家之味小廚房，每天用心教大家制作每一道美食，讓....<p>美食是生活中的一種治愈，它能給我們帶來樂趣和安慰，一句話一道美食，帶給你不經(jīng)意的感動，大家好我是美食的原創(chuàng)作者家之味小廚房，每天用心教大家制作每一道美食，讓每道美食都有家的味道，使飯菜更加充滿濃濃家鄉(xiāng)的味道，讓我們每天在吃飯這件事情上都有好的心情！</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2eeeb5e979224679a77fded0dd890e95.jpg"/></p><p></p><p>說到扇貝相信不少的朋友都愛吃，它是我們生活中非常受歡迎的一種海鮮類食品，吃起來肉質肥美鮮嫩，口感特別好，而且營養(yǎng)豐富，食用后還能夠為我們?nèi)梭w提供蛋白質以及鈣磷鐵等物質，因此使得扇貝受到了不少吃貨們的喜愛，扇貝的吃法有很多，但要說它最經(jīng)典的吃法那莫過于粉絲蒸扇貝了，也是最深受大眾喜歡的做法之一了，可是你知道怎么制作這道美食嗎？吃過這道菜的人都應該知道，制作這道菜最關鍵的就是蒜蓉醬，但是很多人卻都做錯了，今天大廚就跟大家分享一下它正確的詳細制作方法。</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4d2e71f1c19945dcaa948f74df3ec800.jpg"/></p><p></p><p><strong>－【蒜蓉粉絲蒸扇貝】－</strong></p><p><strong>所用食材：</strong></p><p>扇貝，龍口粉絲，蒜頭，香蔥</p><p><strong>調(diào)料：</strong></p><p>鮑魚汁，蠔油，雞汁，雞精，味精，蒸魚豉油，食用鹽，，植物油，高度白酒</p><p><strong>烹飪步驟：</strong></p><p>1，扇貝逐個用刀子撬開，撬開后挖除它里面黑色的內(nèi)臟，然后放入水中清洗遍后撈出，接著倒入2勺的白酒和少許的食鹽，然后攪拌勻后放著10分鐘，這一步可以起到殺菌的作用，因為扇貝長年待在海里難免會有一些微小的細菌跑到內(nèi)部，而且還能去除扇貝上的海腥味，所以我們?yōu)榱税踩鹨娫诔灾耙欢ㄒ嗉舆@一步。</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(3)" src="/static/upload/image/20231217/41ca40d51e13447f9a63b973288ba26d.jpg"/></p><p></p><p>2，取一塊碗，把捆在龍口粉絲上的線剪去后放入碗中，然后加入適量的溫水，把它放置一旁泡開，接著把蒜頭去皮后放入蒜蓉機內(nèi)打成蒜蓉后倒出，倒出以后不要急著放到鍋內(nèi)煮，應該先把蒜蓉倒到一個密漏或者碗內(nèi)用水把它沖洗兩遍，然后倒出控干水分，這一步可以使我們做出來的蒜蓉不會發(fā)苦。</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2b3d2e373bbe4b5caafdccf6009c9d2f.jpg"/></p><p></p><p>3，接下來這步制作蒜蓉是非常的關鍵，很多人在這一步都做錯了，往鍋內(nèi)倒入適量的植物油，下入三分之二的蒜蓉，用小火慢慢熬成金黃色后熄火，倒入剩余的蒜蓉，順便調(diào)入鮑魚汁，雞汁，蠔油，味精，雞精，蒸魚豉油，然后攪拌均勻后倒出。</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8bbd940af5f64a4e957bbced78a6a96f.jpg"/></p><p></p><p>4，把扇貝重新用流動水多沖洗幾遍，然后取一塊盤子，把泡好的粉絲先放一半碗底先澆上一些蒜蓉醬，再鋪上扇貝，接著在扇貝的表面繼續(xù)鋪一層粉絲，最后再把煮好的蒜蓉醬用勺子裝一下慢慢地澆在表面上。</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1ee7c94dba8043558d29054b1afcc447.jpg"/></p><p></p><p>5，蒸鍋加入適量的水，把扇貝用保鮮膜包一下放入鍋內(nèi)，這樣可以防止水蒸氣跑進去，然后蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中火蒸8-10分鐘。</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4c46be403a7c47718ca0d06d7b9c841d.jpg"/></p><p></p><p>6，蒸熟后取出，把香蔥切成蔥花撒在表面上，然后鍋內(nèi)重新放入一勺的植物油，大火燒至滾燙，然后淋在扇貝表面上即可，一道美味又好吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝就制作完成了。</p><p><img alt="蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸10分鐘可以吃嗎（蒜蓉粉絲蒸扇貝時）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3eb17118d0074b0ca7426d6ce2457bd2.jpg"/></p><p></p><blockquote><p>以上就是今天分享的美食做法，您學會了嗎？如果你對這道美食的制作方法有什么更好的建議或者有更好的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言分享，大家一起互相學習和交流，喜歡的記得點個關注，分享一下讓更多的朋友們受益。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！