<span class="answer">導(dǎo)讀</span>燉豬腳時(shí)多做這一步，豬腳軟爛入味還好吃，不懂就吃虧了！在日常飲食生活中，豬腳一直是我們餐桌上，經(jīng)常出現(xiàn)的一道營(yíng)養(yǎng)食材，豬腳用來(lái)燉湯的話(huà)，湯的味道不僅鮮美，而....<strong>燉豬腳時(shí)多做這一步，豬腳軟爛入味還好吃，不懂就吃虧了！</strong><p>在日常飲食生活中，豬腳一直是我們餐桌上，經(jīng)常出現(xiàn)的一道營(yíng)養(yǎng)食材，豬腳用來(lái)燉湯的話(huà)，湯的味道不僅鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也超高，豬腳搭配著蓮藕，黃豆，花生，用來(lái)燉湯的話(huà)，在炎熱的夏季，不僅營(yíng)養(yǎng)而且味道好吃又滋補(bǔ)。尤其是女生多吃一些豬腳肉的話(huà)豐富的膠原蛋白，對(duì)皮膚能起到美容養(yǎng)顏之功效。</p><p><img alt="豬腳怎么燉才鮮嫩好吃（燉豬腳時(shí)多做這一步）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2e504b4788f344afa96055ba6123a61c.jpg"/></p><p>燉豬腳湯，最重要的就是要將豬腳煮爛，不然燉不出營(yíng)養(yǎng)美味的湯，今天小編為您分享一個(gè)美食技巧，燉豬腳時(shí)，多做這一步豬腳不僅軟爛入味，而且還好吃，不懂關(guān)于燉豬腳的小技巧，那可就吃虧了，希望我接下來(lái)的分享能給你帶來(lái)收獲。</p><p><img alt="豬腳怎么燉才鮮嫩好吃（燉豬腳時(shí)多做這一步）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4763184db2084913b94de80a3b00d8ea.jpg"/></p><p>燉豬腳小技巧：燉豬腳時(shí)有一個(gè)重要的步驟，很多人都忽略了，這個(gè)步驟就是先用適量的啤酒，加上米醋，然后將豬腳腌制一會(huì)兒。這樣做的目的是，不僅能有軟化肉質(zhì)的作用，而且還有去除豬腳腥味的功效。用啤酒加米醋一起來(lái)腌制豬腳，不僅能讓豬腳燉出來(lái)的豬腳軟嫩入味，而且還沒(méi)有腥味，接下來(lái)為你分享燉豬腳的詳細(xì)操作流程。</p><strong>燉豬腳標(biāo)準(zhǔn)做法：</strong><p><img alt="豬腳怎么燉才鮮嫩好吃（燉豬腳時(shí)多做這一步）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dd2d7e9ebd6344f99e7fadb93e884c77.jpg"/></p><p>第1步，首先將市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮豬腳，去除表面殘留的豬毛，然后用水清洗干凈后，將豬腳剁成大塊備用。</p><p>第2步，準(zhǔn)備一罐兒啤酒少許的米醋，倒入盆中調(diào)入適量的食用鹽，然后用筷子攪拌均勻后，將剁好的豬腳塊放入調(diào)制好的料汁里，攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)左右。</p><p>第3步，將腌制好的豬腳，用清水清洗干凈，然后控干水分后。再準(zhǔn)備少許的生姜切姜片備用。</p><p><img alt="豬腳怎么燉才鮮嫩好吃（燉豬腳時(shí)多做這一步）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5162e6294947401b8489a4eab60d2559.jpg"/></p><p>第4步，起鍋倒入適量的清水，將豬腳冷水放入鍋中，加入切好的生姜片，料酒，大火煮開(kāi)鍋，焯水三分鐘，用勺子撇掉浮沫，然后將煮好的豬腳撈出來(lái)，再次清洗干凈備用。</p><p>第4步， 鍋中倒入清水用大火煮開(kāi)鍋。如果豬腳是用來(lái)燉湯喝，那么最好是熱水下鍋燉，剛開(kāi)始先用大火煮5分鐘，然后再用小慢燉40分鐘。</p><p><img alt="豬腳怎么燉才鮮嫩好吃（燉豬腳時(shí)多做這一步）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4d14d0f64c7c4efdad42d81f3e314c94.jpg"/></p><p>第5步，鍋中加入提前準(zhǔn)備好的配料，調(diào)入適量的食用鹽，再燉10分鐘左右。待配料跟豬腳燉至軟爛后，加入少許的食用鹽調(diào)味，最后出鍋裝碗即可。</p><p><img alt="豬腳怎么燉才鮮嫩好吃（燉豬腳時(shí)多做這一步）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a655a1108afc415e9388a849f34f001c.jpg"/></p><p>燉豬腳時(shí)，一定要多做這一步，先用啤酒跟米醋一起腌制一下豬腳，這樣燉好的豬腳不僅軟爛入味而且還好吃。以上的烹飪技巧你學(xué)會(huì)了嗎？歡迎你發(fā)表自己的觀點(diǎn)與評(píng)論。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！