<span class="answer">導讀</span>江陰市，簡稱澄，江蘇省縣級市，為無錫市行政代管，下面給大家分享一下到了江陰要品嘗一下的8道地方美食。1、拖爐餅江陰市的拖爐餅起源于清代乾隆年間，距今已有20....<p>江陰市，簡稱澄，江蘇省縣級市，為無錫市行政代管，下面給大家分享一下到了江陰要品嘗一下的8道地方美食。</p><p><strong>1、拖爐餅</strong></p><p>江陰市的拖爐餅起源于清代乾隆年間，距今已有200余年歷史，清末和民國時期為鼎盛。解放前后，鎮上程源興、顧洪生、黃義慶、袁陶陶等幾家糕餅店均制作拖爐餅。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/02276e95-02b7-4fca-98aa-80948ced48ae.jpg"/></p><p><strong>2、螃蜞螯</strong></p><p>如果說，要選一道最能代表江陰的菜肴，那么螃蜞螯一定名列前茅。舊時江陰江邊多蘆葦灘，蘆葦蕩里是密密麻麻的螃蜞。江陰人掰下螃蜞兩只螯后放生，然后將螯洗凈后剪去一只腳，再置入用各種調料熬制成的鹵汁中進行烹制。根據其成菜后，形同鸚鵡嘴的特點，文人、墨客們還給它起了一個好聽的名字：“鸚鵡嘴”，它成了江陰地方上的一道名菜。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7563a85e-46ad-4a96-a30a-9438ce184025.jpg"/></p><p><strong>3、草鞋底</strong></p><p>相傳明末清初時，江陰百姓們特意把燒餅做成草鞋形狀，混入被圍困的江陰城中，以供軍民抗清斗爭。雖然最后兵敗城破，但做此燒餅的方法卻沿襲了下來，并因之命名為“草鞋底”。形如稻草、薄如鞋底，這就是江陰的特色燒餅“草鞋底”。撒上噴香的芝麻，烘烤過后的“草鞋底”新鮮出爐，散發出誘人的香味。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7a545764-9e94-4d96-9c77-25245e9c8ee7.jpg"/></p><p><strong>4、過橋鱔</strong></p><p>過橋鱔是以江陰水產品――黃鱔為原料烹制出來的鱔魚菜。其為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史，為清代乾隆年間江陰知縣蔡澍的家廚所創，后經歷代廚師加工，提煉，升華而成。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b347a86b-2a09-4b17-9180-80c8c772224d.jpg"/></p><p><strong>5、扎膩頭</strong></p><p>“扎膩頭”是江陰西鄉人常做的一道羹湯，比起山珍海味，“扎膩頭”簡單爽口、香濃美味，就是這道最家常的菜肴，卻讓海外游子品出了鄉愁。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f9d93f9c-e977-409c-a8a2-f352ac1d9ed3.jpg"/></p><p><strong>6、桂花糖粥</strong></p><p>桂花糖粥是當地特色名點。主要將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆，加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花后，加入甜桂花和白糖；繼續煮至稠狀即可。糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d6c7c07b-aec7-448e-84c8-1fbfbcce5c6d.jpg"/></p><p><strong>7、走油肉</strong></p><p>在江陰，“走油肉”是傳統年夜飯上一道主打菜，它肥而不膩、酥爛鮮香。不過，估計很多老江陰也不知道，走油肉這道名菜就發源于江陰，經過一代代人的傳承，如今已經成為一道色香味俱全的名肴。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(7)" src="/static/upload/image/20231217/306d7bb1-c1e3-49b0-bee9-7f4e8b9be081.jpg"/></p><p><strong>8、河豚魚湯</strong></p><p>河豚魚有劇毒，它的神經性毒素之強大概可以算是食物中的毒王了，偏偏這東西味道之鮮美也是出類拔萃。因此自古有“冒死吃河豚”的說法。</p><p><img alt="江陰美食特產有哪些好吃的（這些江陰的地方美食值得你的品嘗）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b96096c6-bb1a-47c3-82de-1c28ff34b80c.jpg"/></p><p>以上是給大家分享的江陰的8道地方美食，味道都很不錯，到江陰的朋友可以找找嘗嘗。</p><p><strong>我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！