<span class="answer">導讀</span>咖喱來源于印度，是“許多的香料加在一起煮”的意思，味道強烈濃郁；由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人；在泰米爾....<p><strong>咖喱來源于印度，是“許多的香料加在一起煮”的意思，味道強烈濃郁；</strong></p><p>由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人；</p><p><u>在泰米爾語中，“Kari”是“醬”的意思。</u>早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。<strong>黑胡椒產于印度半島，后被引入非洲，歐洲。</strong></p><p><img alt="咖喱牛肉怎樣做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(1)" src="/static/upload/image/20231217/98167576d3f9405b8da3518da946a750.jpg"/></p><strong>準備食材比例</strong><p>主材：牛肉300克、咖喱1塊</p><p>輔材：八角2個、花椒5粒、香葉2片、冰糖5克、醋半勺、老抽1勺、生抽2勺、羅勒2g、百里香2g、洋蔥10g、清水適量</p><strong>做法步驟詳解</strong><p>第一步：牛肉切塊，焯水一次，去除血水；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎樣做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4244452d7d8c44f480689b71c9185153.jpg"/></p><p>第二步：鍋中熱油，放入花椒、八角、香葉、冰糖，翻炒至冰糖化開；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎樣做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(3)" src="/static/upload/image/20231217/28eddd272b6e44c3afe316e6bd10726c.jpg"/></p><p>第三步：加洋蔥末炒香，放入牛肉翻炒至微焦；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎樣做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1d8243842cd647ec98c94b9771738b2c.jpg"/></p><p>第四步：放入適量清水煮沸，水將近沒過肉即可；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎樣做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d6786f49fc844e8d8399d81791966bee.jpg"/></p><p>第五步：連湯帶肉倒入電壓力鍋，放入醋、生抽、老抽、咖喱塊、羅勒、百里香，壓制45分鐘左右；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎樣做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e1d949f706924525b86266a79e642d5e.jpg"/></p><p>第六步：從電壓力鍋中倒出，加少許鹽，先中火后大火煮至汁收干，裝盤，堪稱牛肉和咖喱的完美結合；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎樣做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0130492f760b4fd380a0d39b50343c8f.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！