<span class="answer">導讀</span>褲帶扯面是一道陜西小吃。一直覺得這個名字好可愛，那么一起來看看這道受歡迎的小吃吧。準備好材料在家就可以制作，所需的菜也多，簡直就是營養美味。陜西褲帶扯面的做....<p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cd931d8fe7b34af1aa316f2df3f3cdf1.jpg"/></p><strong>褲帶扯面是一道陜西小吃。一直覺得這個名字好可愛，那么一起來看看這道受歡迎的小吃吧。準備好材料在家就可以制作，所需的菜也多，簡直就是營養美味。</strong><p><strong>陜西褲帶扯面的做法</strong></p><p>1</p><p>準備好所有食材。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f7d3724955404f808a571dc3025e44bd.jpg"/></p><p>2</p><p>土豆，胡蘿卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西紅柿切塊備用。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b07308a933734b51aa4d6f8072be3a7a.jpg"/></p><p>3</p><p>鍋里到一點底油，放細砂糖，炒糖色。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/044f1a5b6b51412ba25d9639aef1cf69.jpg"/></p><p>4</p><p>放入切好的肉丁翻炒上色，放鹽，醬油，肉哨子炒好備用。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/df9adc4528554ae5ba350666045d3e9c.jpg"/></p><p>5</p><p>鍋里到一點底油，放入切好的土豆，胡蘿卜丁翻炒。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/136cb89181df4b7c86f5d5e0686e9093.jpg"/></p><p>6</p><p>.放入鹽，五香粉。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/978ff9fabb214ff598a0810db04f0a98.jpg"/></p><p>7</p><p>倒入豆腐。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6ec80a384d404fa986074a2984aa42e4.jpg"/></p><p>8</p><p>翻炒出鍋備用。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/41995a534efb45e98432c002e47ab744.jpg"/></p><p>9</p><p>到入切好的西紅柿。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2af534e78f904354a48fdcf8e769e579.jpg"/></p><p>10</p><p>加點水，炒制成西紅柿醬。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5fe9c8dccc1746468b55acce356d4cb5.jpg"/></p><p>11</p><p>倒入炒好的土豆，胡蘿卜，豆腐丁。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(12)" src="/static/upload/image/20231217/052bcff295f845b78f78e122aacf7c3f.jpg"/></p><p>12</p><p>收湯（不能收干），倒入醬油調味。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b3de65f8cf4a40d29e7e2b3483c66772.jpg"/></p><p>13</p><p>面粉，酵母倒入盆里，加水。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2d86b1e735394133802d85dea04bdf5d.jpg"/></p><p>14</p><p>邊揉邊加水，揉到三光（盆光，手光，面光），這個面要偏硬。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2b792b357d1f4cc5a564a541dff08c8b.jpg"/></p><p>15</p><p>醒發1小時，不要完全發，松弛下面團就好。把面團分成大約70-80克一個的小劑子。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(16)" src="/static/upload/image/20231217/7d14ee5861f14e799cc6d996bfbbfd26.jpg"/></p><p>16</p><p>面團搓成條。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(17)" src="/static/upload/image/20231217/a33b8f0b36414ff8af4357303a96a17a.jpg"/></p><p>17</p><p>放入盤里，刷層油（可以稍微多刷點）。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c5315938013348b887173be2e8be04c6.jpg"/></p><p>18</p><p>蓋上干凈的袋子或者保鮮膜，松弛15分鐘。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(19)" src="/static/upload/image/20231217/bdb80212b68140a6a7d997e9d385d44a.jpg"/></p><p>19</p><p>松弛好的面條搟成牛舌狀。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(20)" src="/static/upload/image/20231217/17b9a601988b473f953b7bdd4930298a.jpg"/></p><p>20</p><p>用搟面杖在中間用力按壓一下。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(21)" src="/static/upload/image/20231217/efe47d7a565d4774a9b9e4ccda091803.jpg"/></p><p>21</p><p>把牛舌狀的面片拿起來，從中間開始向兩邊均勻的扯，此時很好扯，因為面軟硬適中，表面有油。可以扯到半米多長。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(22)" src="/static/upload/image/20231217/f2e6b1b9545a48ff926e845004ae40b2.jpg"/></p><p>22</p><p>然后從中間扯開（就是剛才搟面杖按壓的地方）。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(23)" src="/static/upload/image/20231217/7bc40525d3f64a9d961a2ec1bf0dfb46.jpg"/></p><p>23</p><p>扯的時候注意，一頭扯斷，一頭不要扯斷，這樣，一根面足有一米多長。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(24)" src="/static/upload/image/20231217/9c9a7f17b90d4878b0fb7279aec4af3c.jpg"/></p><p>24</p><p>鍋里水燒開下面，面快好時下入豆芽菜和青菜。這個面很好熟，3分鐘左右，撈出澆上菜和肉哨子，油潑辣子拌勻即可。</p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(25)" src="/static/upload/image/20231217/906e41a2bcb14ded9cb3f326caea4c0d.jpg"/></p><p><img alt="正宗陜西扯面做法（陜西美食褲帶扯面）(26)" src="/static/upload/image/20231217/d6337f8b-0c4f-4859-83c3-8691d331833c.jpg"/></p><p>小貼士營養價值分析</p><p>土豆的營養成分十分全面，不僅含有豐富的淀粉，還含有其他糧食作物沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。所含的鈣、磷、鐵等微量元素對人體的健康和幼兒骨骼的發育有明顯的作用。</p><p>胡蘿卜所含的營養物質非常全面，除了大量的維生素B1、B2、維生素C、以及蛋白質、脂肪、鐵以外，還有一種特別的營養元素——胡蘿卜素。據研究，每一百克胡蘿卜中含有胡蘿卜素3.62毫克，是所有蔬菜中胡蘿卜素含量最高的食物。</p><p>綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！