<span class="answer">導讀</span>靠海吃海的寧波人擁有著大海饋贈之福，五花八門的海鮮是寧波人餐桌不可缺少的風景線，而寧波人對于海鮮的喜愛與執念，是深入骨髓的。今天，小編來為大家盤點寧波過年最....<p>靠海吃海的寧波人擁有著大海饋贈之福，五花八門的海鮮是寧波人餐桌不可缺少的風景線，而寧波人對于海鮮的喜愛與執念，是深入骨髓的。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>今天，小編來為大家盤點寧波過年最好吃的10款海鮮大菜，看看您最喜歡哪個吧！</p><p>1、紅膏嗆蟹。</p><p>雖然只是一道冷盤。但是咸咪咪紅艷艷的紅膏嗆蟹絕對是寧波人過年的一道大菜。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>那鮮美潤澤的蟹膏，淡淡的鮮咸滋味，是寧波人無法割舍的味覺記憶。而過年期間動則百元上下的紅膏嗆蟹也的確是價值不菲，真正的硬菜。</p><p>2、雪菜冬筍黃魚湯。</p><p>作為寧波十大名菜之一，雪菜大湯黃魚一直寧波人過年宴席上的一道壓軸菜。鮮美的魚肉在雪里蕻咸齏和冬筍的映襯下更為鮮美。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>當然，現在野生的大黃魚一條至少幾千大洋，已經不是一般百姓能吃到的了。不過就算是養殖的黃魚，依然也能讓人回味曾經的寧波鮮美味道。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、大鯧魚。</p><p>過年期間，大一點尺寸的銀鯧非常受追捧。刺少肉鮮的鯧魚一直是寧波人的心頭好，更何況過年期間，更是少不了這一份鮮美滋味。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>無論清蒸還是紅燒，肉質肥厚鮮美的鯧魚都是那么好吃。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、新風鰻鲞。</p><p>冬季的西北風特別適合制作新風鰻鲞。寧波人一般在年前都會自己買幾條大海鰻自己制作新風鰻鲞。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>軟硬適中的鰻鲞清蒸就是非常好的下酒菜，搭配芹菜、五花肉也可以非常鮮美豐腴。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、蝦干。</p><p>寧波人的節日餐桌必不可少的是一大碗三鮮湯，而作為其中的海鮮擔當，紅通通的大蝦干既喜慶又好吃，是寧波人的最愛。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>風干的海蝦醞釀出一種別樣的海鮮美味，比新鮮的海蝦更好吃。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、黃魚鲞。</p><p>寧波人喜歡吃鲞。大黃魚做成的魚鲞清蒸或燒五花肉，都是非常有面子的海鮮大菜。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、黃泥螺</p><p>到了年底，個大沙少的黃泥螺價格一路走高。一瓶好一點的酒醉黃泥螺要好幾百，當然也成為過年招待親友很重要的一道大菜。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>和紅膏嗆蟹一樣，雖然只是一道涼菜，但因為昂貴的價格和鮮美的滋味，黃泥螺絕對是寧波人過年不可少的一道海鮮硬菜。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、小眼睛帶魚。</p><p>帶魚雖然是寧波人日常吃得很多的一種海鮮，但是從每年的海鮮銷售數量看，帶魚一直是寧波人消費數量最大的海鮮產品，沒有之一，可見寧波人對它的喜愛。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>到了年底，規格大一點的帶魚價值不菲。寧波人比較追捧的是東海舟山的雷達網帶魚，俗稱“小眼睛帶魚”，肉質比遠洋帶魚更細膩鮮美。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、蚶子。</p><p>這些年因為大量養殖，蚶子的價格回落。但在小時候，蚶子是過年才能吃到的美味。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>別看它血淋淋的，賣相有點嚇人，但是真的是非常鮮美。一般開水泡上幾秒就可以開殼食用。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、海蜇。</p><p>寧波海蜇一般都是放在鹽水里，吃的時候要用清水抽淡很久。但是涼拌或直接蘸醬油都非常好吃，也是老底子寧波人過年必囤積的海鮮年貨之一。</p><p><img alt="寧波海鮮什么時候最好吃（這10種寧波最好吃的過年海鮮大菜）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>怎么樣？饞癆殺了伐？你最喜歡哪一種呢？趕緊也去置辦起來吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！