<span class="answer">導讀</span>脆皮豆腐是豆腐的一種吃法，是一道漢族傳統(tǒng)名菜，表皮酥脆，內嫩香醇。脆皮豆腐的口味很多，糖醋脆皮豆腐就是其中之一。今天我們就來學習一下糖醋脆皮豆腐的做法，感興....<p>脆皮豆腐是豆腐的一種吃法，是一道漢族傳統(tǒng)名菜，表皮酥脆，內嫩香醇。脆皮豆腐的口味很多，糖醋脆皮豆腐就是其中之一。今天我們就來學習一下糖醋脆皮豆腐的做法，感興趣的朋友一起來學一下吧。</p><p>糖醋脆皮豆腐的主要原材料是生粉、大蒜、嫩豆腐，做好后的它爽口好吃，深受人們的喜歡。下面就是它的一些做法。</p><p><strong>做法一</strong></p><p><img alt="糖醋脆豆腐正宗做法（這樣做的它好吃爽口）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>材料</strong></p><p>豆腐、番茄醬、糖、醬油、香醋、食鹽、胡椒粉、蔥花。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、豆腐切成厚片，鍋中油熱后把豆腐放入煎制。</p><p>2、直到將豆腐的兩面都煎成金黃色后就可以撈出，并控油。</p><p>3、拿一小碗，加番茄醬、糖、醬油、香醋、食鹽、胡椒粉，充分攪拌均勻。</p><p><strong>材料</strong></p><p>香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒面1小勺、食用油適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、首先將事先準備好的豆腐切成厚約半厘米的片狀備用。</p><p>2、鍋中加適量油，油熱后把豆腐放入煎制，火不宜太大。</p><p>3、一面煎黃后進行翻面，兩面都煎金黃后撈出瀝油。</p><p>4、拿一小碗，加一湯匙番茄醬。</p><p>5、加一小勺白砂糖。</p><p>6、加少許醬油和少許香醋。</p><p>7、加適量食鹽。</p><p>8、加一小勺白胡椒粉。</p><p>9、充分攪拌均勻。</p><p>10、鍋中留少許底油，油熱后倒入調好的糖醋汁炒香，加一湯匙水燒開。</p><p>11、加入煎好的豆腐。</p><p>12、炒至收干湯汁即可出鍋，趁熱食用，味道好極了!</p><p><strong>做法三</strong></p><p><img alt="糖醋脆豆腐正宗做法（這樣做的它好吃爽口）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>材料</strong></p><p>番茄醬，醋，生抽，糖，鹽，老豆腐。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、老豆腐下鍋煎，見到豆腐硬了，就撈起豆腐，倒掉油。</p><p>2、將番茄醬、醋、生抽、糖、鹽調料混合在一起，制成汁。</p><p>3、把油鍋弄干凈，然后倒入汁，汁用大火燒開。</p><p>4、加入炸好的豆腐，中火進味即可。</p><p><strong>小訣竅</strong></p><p>1、油經過長時間的煎炸，變成黑油了，這個黑油不能夠繼續(xù)用來烹飪其它菜了，否則的話，黑油會致癌的!</p><p>2、將油鍋弄干凈的方法，先用水和洗鍋刷，把鍋底的胡的，硬的黑乎乎的東西擦洗掉，然后用清水沖洗兩三遍，鍋洗干凈后，然后用洗碗的軟布，把鍋內，水分吸掉，最后，用紙巾，把國內，擦一遍，擦至鍋內干燥無水分，鍋蓋，用水洗干凈，然后分別用洗碗布和紙巾擦干凈，然后保存好，用于下次做菜使用，即可!</p><p><strong>做法四</strong></p><p><img alt="糖醋脆豆腐正宗做法（這樣做的它好吃爽口）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>材料</strong></p><p>番茄醬，白醋，糖，鹽，生抽，老豆腐，香蔥，白芝麻。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、先調個汁兒，番茄醬、白醋、糖、鹽、生抽、清水，比例自己掌握。</p><p>2、老豆腐下鍋煎，見硬了就倒掉油。</p><p>3、倒入調味汁，大火煮開，中火入味，大火收汁。</p><p>4、出鍋，可撒香蔥。</p><p><strong>結語：</strong>以上就是為大家介紹的關于糖醋脆皮豆腐的做法，從文中介紹的脆皮豆腐的做法中，相信大家對糖醋脆皮豆腐有了一定的認識，如果覺得普通豆腐的做法已經不能滿足的朋友可以試著做一下哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！