<span class="answer">導讀</span>#頭號有新人#上一期吃貨們和染染一起感受了廣州美食是否還覺得意猶未盡呢？如果說廣州美食是“小清新”，那今天我們就去感受一下“重口味”——重慶美食。染染作為一....<p>#頭號有新人#</p><p>上一期吃貨們和染染一起感受了廣州美食是否還覺得意猶未盡呢？如果說廣州美食是“小清新”，那今天我們就去感受一下“重口味”——重慶美食。染染作為一個西南地區(qū)的人，雖然不是特別會吃辣，但還是無辣不歡啊。這種矛盾的心情相信很多吃貨都懂，所以重慶美食我們一定不能錯過！</p><p>重慶菜屬于渝派川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，而近年來的“新渝菜”也取各家所長，不斷創(chuàng)新。重慶菜是由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系，所謂老渝菜從遠古時期就開始發(fā)展了，后來經(jīng)抗戰(zhàn)時期外來的大廚們的融合改造，日益精進。而江湖菜植根于民間，很多來源于路邊的小餐館和漁夫村姑之手，并且烹飪上不拘小節(jié)，大把的辣椒和花椒，追求的就是一個刺激辛辣。</p><p><strong>火鍋篇</strong></p><p>說到重慶，大家第一個想到的必須是火鍋。不吃火鍋，那你真的白來重慶了。重慶被稱作“中國火鍋之都”，可以品嘗到各種各樣的特色火鍋，有鴛鴦火鍋、四味火鍋、藥膳火鍋、魚頭火鍋等等。這一次我們不想去一些全國都有分店的名氣特別大的店，所以我們讓重慶當?shù)氐男』锇閹覀內(nèi)チ艘患宜匠：芟矚g去的火鍋店——儲奇門鱔魚火鍋。</p><p>第一次去的話店面其實沒有特別好找，但是染染我也敘述不清，要去的小伙伴請自行百度地圖。環(huán)境呢就是一般的那種火鍋店的裝修，跟有名氣的連鎖店自然是不能比，但是這就是我們想要找的那種“接地氣”的火鍋店。</p><p><img alt="重慶美食攻略一覽表（世間重慶美食攻略）(1)" src="/static/upload/image/20231217/13ebdeff1ecd4ece91b191098f4a77ad.jpg"/></p><p>染染在這里重點推薦的一定是毛肚。分量足，口味佳，他們家的毛肚是按斤算的，染染真的從來沒有吃過如此便宜又好吃的毛肚。所以一定重點推薦！</p><p>酥肉也非常不錯，不會特別肥膩，會吃的小伙伴一定得嘗一嘗。唯一的不足就是個頭有點大，吃起來有點沒有形象，不過上一期染染也說過，為了吃就不要在意什么形象啦。</p><p>招牌菜當然是鱔魚了，但是因為染染不是特別喜歡吃跟魚有關的東西，沒有什么特別的感受。小伙伴的評價非常不錯，他們家的鱔魚偏小，不像平時餐館里面那種又粗又長的鱔魚，吃在嘴里肉質(zhì)特別嫩滑，味道也非常好。</p><p>其他菜品呢就根據(jù)各人喜好啦，他們家的鴨腸、老肉片，血旺也是很不錯的。</p><p>儲奇門鱔魚火鍋</p><p>渝中區(qū)儲奇門紅綠燈十字路口往河邊走10米順城街39號二樓</p><p>人均：45元</p><p><strong>酸辣粉篇</strong></p><p>重慶有名的美食，除了火鍋第二個想到的必定是酸辣粉。酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃。主要采用紅薯粉加工而成，因價廉物美，長期以來一直受人喜愛。其實酸辣粉這種當?shù)匦〕圆挥锰匾饪垂ヂ匀ふ遥渲渲亲羽I了，就找一家生意比較好的嘗嘗看，一定不會讓你失望。</p><p><img alt="重慶美食攻略一覽表（世間重慶美食攻略）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f797782fbdaa4badb6115841f82c6d17.jpg"/></p><p>這家店的生意非常好，所以我們就去湊個熱鬧，結(jié)果當然是沒有失望。雜醬酸辣粉真的非常好吃，就是太辣了，作為一個不太會吃辣的我吃多了的確有點受不了，但是還是值得品嘗這地地道道的重慶味。</p><p>好又來酸辣粉</p><p>渝中區(qū)八一路好吃街</p><p>人均：6元</p><p><strong>豌雜面篇</strong></p><p>豌雜面是重慶的一種小吃，以豌豆與雜醬為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成，口感潤滑，豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮。</p><p>其實來到重慶之前染染我是對豌雜面沒什么興趣的，想著面嘛，哪里都差不多。但是來到重慶之后，當?shù)氐男』锇榉且е救救コ裕Y(jié)果就是現(xiàn)在時不時還會想去重慶吃一碗。當然只能是想想而已。</p><p>首先染染要說，環(huán)境什么的就別想了，店面非常小，生意非常好，很多人都是蹲在路邊吃完之后才心滿意足的離開。這個豌雜面剛開始吃真的覺得很一般，越吃越好吃。麻辣十足，豌豆很軟糯，雜醬非常香。辣的程度的話對于染染來說是可以接受的，所以還在猶豫的小伙伴一定要去品嘗品嘗啊！</p><p><img alt="重慶美食攻略一覽表（世間重慶美食攻略）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b2a26733df23428fb02f46446745e736.jpg"/></p><p>花市豌雜面</p><p>渝中區(qū)青年路77號萬豪酒店寫字樓對面</p><p>人均：12元</p><p><strong>陳麻花篇</strong></p><p>陳麻花是磁器口古鎮(zhèn)的招牌小吃，很多人去古鎮(zhèn)就是沖著麻花的。雖然磁器口有很多陳麻花店，但只有這家店人最多。他家的麻花雖然個頭不大，但是口感酥脆，而且有很多口味供你選擇，價格也非常實惠。</p><p><img alt="重慶美食攻略一覽表（世間重慶美食攻略）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bf292ea3809d4cb4901b0952657db330.jpg"/></p><p><img alt="重慶美食攻略一覽表（世間重慶美食攻略）(5)" src="/static/upload/image/20231217/26e5e2bef1044eb9954091ef516a0bc7.jpg"/></p><strong>陳建平老街陳麻花</strong><p>磁器口古鎮(zhèn)正街60號</p><p>人均：25元</p><p><strong>重慶菜篇</strong></p><p>小吃吃過了，火鍋吃過了，那重慶菜還是得吃一吃的。來磁器口游覽的時候看到了一家生意很火爆的餐館，抱著“人多必定好吃”的心態(tài)決定去嘗一嘗。</p><p>這家店生意火爆正是因為他的雞雜。我們?nèi)齻€個人點了一個小份完全夠吃，辣度也剛好合我的胃口，重要的是雞雜非常香，完全沒有怪味道。有這樣的招牌菜這家店的生意真是好的有理由。</p><p>重慶的毛血旺也是非常有名的，所以我們也點了一份。味道很香，依然是辣度適宜，沒有怪味，分量很足。在這里建議各位胃口小的小伙伴，如果實在吃不了多少還是點一份就夠了，因為他家的菜品分量真的非常足。雖然出來旅游就應該什么都嘗一點，但是也不能浪費哦。</p><p>多一家古鎮(zhèn)雞雜(磁器口店)</p><p>磁器口正街65附1號</p><p>人均：35元</p><p>今天我們的重慶之旅就到這兒啦，重慶那么多好吃的東西染染也沒辦法一次就吃完，期待下一次的重慶之旅。各位吃貨們吃過什么好吃的重慶美食也推薦給染染下次去嘗一嘗呀。生命不息，美食不止！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！