<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是菜園子美食，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡(jiǎn)單的食材，烹飪出最合胃口的家常味，歡迎關(guān)注！夏天，正是冬瓜大量上市的時(shí)候，冬瓜的最大優(yōu)點(diǎn)就是水分充足，可以炒....<p>大家好，我是菜園子美食，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡(jiǎn)單的食材，烹飪出最合胃口的家常味，歡迎關(guān)注！</p><p><img alt="超簡(jiǎn)單紅燒冬瓜做法教程（紅燒冬瓜很多人第一步就做錯(cuò)了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/86432fe59aeb4ef7ae5f94820f6ee280.jpg"/></p><p>夏天，正是冬瓜大量上市的時(shí)候，冬瓜的最大優(yōu)點(diǎn)就是水分充足，可以炒，也可以煲湯。而且冬瓜具有清熱解毒，減肥消脂的功效，熱量也低。紅燒冬瓜又被稱為“素紅燒肉”，據(jù)說(shuō)在上世紀(jì)五十年代，大家還不能經(jīng)常吃到肉，冬瓜就是肉肉的最好代替品。今天我就來(lái)給大家分享一道我的紅燒冬瓜的做法，保證好吃到連湯汁都不剩，下面是我的詳細(xì)做法，喜歡的朋友一起來(lái)看看吧。</p><p><img alt="超簡(jiǎn)單紅燒冬瓜做法教程（紅燒冬瓜很多人第一步就做錯(cuò)了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3c73c44f20d346859d1aa64f23c3d9b4.jpg"/></p><p>【準(zhǔn)備食材】冬瓜400克，青椒1個(gè)，生抽少許，蠔油1小勺，老抽少許上色，雞精少許，大蒜3瓣，老姜1塊，辣醬1小勺，黃豆醬1小勺，白糖少許調(diào)味，小蔥1根，水淀粉小半碗，豬肉少許，食用油適量。</p><p>【制作步驟】</p><p>1、首先把配菜洗干凈準(zhǔn)備好，青椒切小塊，大蒜切末，小蔥切成蔥花，冬瓜切一圈，去掉皮不要。</p><p><img alt="超簡(jiǎn)單紅燒冬瓜做法教程（紅燒冬瓜很多人第一步就做錯(cuò)了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e132b1250f446e9a7524a0f98d872a1.jpg"/></p><p>2、冬瓜皮去的越薄越好，把冬瓜瓤也去掉，然后切成厚一點(diǎn)的方便備用。老姜也切成片，最后把少許豬肉洗凈切成片備用。</p><p><img alt="超簡(jiǎn)單紅燒冬瓜做法教程（紅燒冬瓜很多人第一步就做錯(cuò)了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/59e8d7e75d6d49a197f5b783cbb178ad.jpg"/></p><p>3、鍋里加適量油燒熱，然后下入肉片，把豬肉炒熟炒出豬油，然后加入準(zhǔn)備好的辣醬和黃豆醬，炒出醬香味，然后下入蔥姜炒出香味，再下入切好的冬瓜，翻炒均勻，然后加小半碗的清水，再加入準(zhǔn)備好的生抽，蠔油，老抽一點(diǎn)點(diǎn)上色，少許雞精，少許白糖提鮮，開(kāi)大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燒10分鐘，把冬瓜燒熟，燒入味，時(shí)間到了打開(kāi)鍋蓋，最好放入青椒和蒜末翻炒一小會(huì)。</p><p><img alt="超簡(jiǎn)單紅燒冬瓜做法教程（紅燒冬瓜很多人第一步就做錯(cuò)了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/53fee083aa264d7c850c8c4221244f7b.jpg"/></p><p>4、最后倒入水淀粉勾芡，把湯汁收緊，收至粘稠狀美味即成，出鍋裝盤即可。美味的紅燒冬瓜就做好了，香味濃郁，比吃肉還過(guò)癮，喜歡的朋友就收藏試試吧，今天的美食就分享到這里，下期見(jiàn)。</p><p><img alt="超簡(jiǎn)單紅燒冬瓜做法教程（紅燒冬瓜很多人第一步就做錯(cuò)了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/79f6a823a9fd4d27883e4bab840e769a.jpg"/></p><p>菜園子美食：多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超4個(gè)億，擅長(zhǎng)家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天想吃啥？關(guān)注菜園子美食，總有驚喜！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！