<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、獅子頭是中國(guó)江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。2、今天劉嫂就來分享一下“清湯獅子....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、獅子頭是中國(guó)江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。</p><p><br/></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6a2147fd0800474096db99283d522804.jpg"/></p><p><br/></p><p>2、 今天劉嫂就來分享一下“清湯獅子頭”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/799a1d64b1a64df2aebd83a4ff60a7db.jpg"/></p><p><br/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>五花肉、京蔥、雞蛋、生姜、淀粉、八角、小蔥、桂皮、青菜</p><p><br/></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/557528f516af43deb3f826b2daa7315d.jpg"/></p><p><br/></p><p>4、先把五花肉切丁斬成末，京蔥、生姜、小蔥都切末。準(zhǔn)備好一個(gè)空盆子，把肉糜、生姜、京蔥放入盆中，再放入生抽、老抽、料酒、香油、味精、少許糖、鹽、胡椒粉、鮮辣粉，再打上雞蛋，放上淀粉</p><p></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2e631cb67ba749a0965bd8fd615ff9f7.jpg"/></p><p><br/></p><p>5、順著一個(gè)方向攪拌。鍋燒熱后放入色拉油，油溫六成熱把調(diào)好的肉糊團(tuán)成50克左右的肉球放入鍋中，用中火炸五分鐘左右，獅子頭成焦黃即可撈出</p><p></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a36dea3709a4441484873008cf12909f.jpg"/></p><p><br/></p><p>6、熱鍋倒油，把桂皮、八角、生姜一起放入鍋中煸香，再放上少許豆瓣醬，放上涼水，把八角、桂皮撈出，再放入炸好的獅子頭在鍋中，放上少許鹽、味精，蓋上鍋蓋大火燒開，中火燒十分鐘左右</p><p></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c522afc88315490b987f58acda9eb107.jpg"/></p><p><br/></p><p>7、再放上青菜，即可裝盤，最后在上面撒上蔥花。一盤非常鮮美的清湯獅子頭就做好了</p><p></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/61f996b87f034712a084d668028bf743.jpg"/></p><p><br/></p><p>8、原湯原味，“獅子頭”，即揚(yáng)州話說的“大 斬肉”，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。</p><p><br/></p><p><strong>我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p></p><p><img alt="獅子頭怎么做吃起來滑嫩不散（獅子頭怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/513da2badb4546b38599b7138abc05cb.jpg"/></p><p><br/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！