<span class="answer">導讀</span>蛋餃是以雞蛋為皮包的餃子，餡料一般為蝦，豬肉或者牛羊肉為主，制作難度在蛋皮，是比較考驗耐心的一道美食。用料：雞蛋，豬肉，香蔥，生姜，大蒜，醬油，食用鹽，味精....<p>蛋餃是以雞蛋為皮包的餃子，餡料一般為蝦，豬肉或者牛羊肉為主，制作難度在蛋皮，是比較考驗耐心的一道美食。</p><p><img alt="蛋餃的做法兒童（營養美味蛋餃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a859c0861fbc46e08bcd8b569e062064.jpg"/></p><p>用料：雞蛋，豬肉，香蔥，生姜，大蒜，醬油，食用鹽，味精，菜籽油，花椒粉</p><p>做法</p><p>1：先做餡料，豬肉選用肥瘦相間的，自己切碎或者讓賣肉的用機器攪碎，蔥姜蒜切末放入，適量添加食用鹽，雞精，一點花椒粉，一點菜籽油，一點醬油，攪拌均勻待用。</p><p>2：雞蛋打入碗內，蛋液攪拌打散待用。</p><p>3：拿一個小圓頭勺子，勺底抹一點油，放火上烤熱，這樣做防止蛋液粘勺底。</p><p>4：加熱后倒一小勺蛋液在勺子里面，小心轉到勺子，讓蛋液均勻的粘在勺子內，將多余的蛋液倒出，待蛋液凝固，夾一點肉餡在蛋皮上，用筷子輕輕夾起蛋皮的一角蓋住肉餡，用筷子頭將蛋皮邊緣壓實成一個餃子樣即可。如此反復，制作都包好。</p><p>5：包好的蛋餃放蒸籠隔水蒸熟就可以吃了。</p><p><img alt="蛋餃的做法兒童（營養美味蛋餃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/06c7f0d98dca49fb98406f7690aaa3ed.jpg"/></p><p>注意</p><p>1：蛋餃包的時候別放很多肉餡，容易包不嚴實。</p><p>2：煎蛋皮的時候注意控制火候，要有耐心，慢工出細活，美味要經得起等待。</p><p><img alt="蛋餃的做法兒童（營養美味蛋餃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/11e7c5fdb7f8439d8ab331d5ef61c45b.jpg"/></p><p>本文由食尚香原創，歡迎關注并留言交流！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！