<span class="answer">導讀</span>#銀川#銀川有蒸羊羔肉、手抓牛羊肉、銀川鯉魚、碾饌兒、燕面揉揉、手撕土雞、銀川“黑寶”發菜、寧夏粉湯餃子、銀川燴羊雜碎、羊肉老搓面等好吃的特色美食。銀川，....<p>#銀川#銀川有蒸羊羔肉、手抓牛羊肉、銀川鯉魚、碾饌兒、燕面揉揉、手撕土雞、銀川“黑寶”發菜、寧夏粉湯餃子、銀川燴羊雜碎、羊肉老搓面等好吃的特色美食。銀川，簡稱銀，是寧夏回族自治區首府，東與吳忠市鹽池縣接壤，西依賀蘭山與內蒙古自治區阿拉善盟阿拉善左旗為鄰，南與吳忠市利通區、青銅峽市相連，北接石嘴山市平羅縣，與內蒙古自治區鄂爾多斯市鄂托克前旗相鄰（以明長城為界）。</p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f31a9d9c09d74e22b06734ecda64f917.jpg"/></p><p>銀川地處溫帶大陸性氣候區。境內物產豐富，好吃的特色美食主要有：</p><p><strong>1、蒸羊羔肉</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/914758f44bb5458e9f71ec4581fe7a3c.jpg"/></p><p>蒸羊羔肉，是銀川興慶的特色小吃。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。做法也不用太復雜。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜，再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右即可。這道菜最適合老年人吃了，口感軟爛適口，清淡中又有濃厚的羊肉滋味。</p><p><strong>2、手抓牛羊肉</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b89c260768754e4fbe1bc7dcecc7f455.jpg"/></p><p>手抓牛羊肉，是寧夏傳統地方風味食品，也是銀川西夏區特色美食。其主要食材采用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無膻味，蛋白質豐富。成品色香味俱全，無油膩感。制作時將羯羊肉切大塊，投入開水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等調料，燉煮而成。另根據各人愛好，將腌韭菜花、醬油、醋、蔥等各種調料，調成醬備用，吃時，用手抓著羊肉蘸醬食用更佳。</p><p><strong>3、銀川鯉魚</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7245cb585bcf4031ac5e5e8b76c3fea8.jpg"/></p><p>銀川鯉魚，屬寧夏銀川市特產，全國農產品地理標志。鯉魚俗稱鯉拐子，體態肥壯艷麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用并且很熟悉的水產品。銀川鯉魚肉鮮味美，刺少肉多，肉質細膩而有彈性，且無腥味，口感較好，含有多種人體必需的營養成分，具有較高的營養價值。</p><p><strong>4、碾饌兒</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/377e1babeb2d464080c69c35b990a481.jpg"/></p><p>碾饌兒，是寧夏回民喜歡的一種小食品，也是寧夏銀川特色美食之一。它是由青稞經傳統工藝制成的青綠色粉條狀食品。食用時，加鹽、醋、油、辣湯等調味品，就食酸菜，拌以蒜瓣。“碾饌兒”的特點：翠綠松軟，清香好吃。有的回族群眾磨下的碾饌兒吃不完，曬干冬天吃。用開水浸泡，稍帶酸味、味道很美，營養豐富。</p><p><strong>5、燕面揉揉</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/21883363f5534829bce9d66254ee17e6.jpg"/></p><p>燕面揉揉，是一道寧夏的民間特色小吃。開始時僅在固原地區流行，經過了一段時間，寧夏各地包括銀川等都有制作和供應。燕面就是我們平時說的莜麥面，也有的地方的人叫燕麥，這道美食吃起來口感柔韌有筋，就跟涼皮一樣，口感比后者還要有力量，不管是夏天還是冬天，一般都是涼菜呈現在人們的餐桌上。</p><p><strong>6、手撕土雞</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b97ef3e888da436f9c8a0523195d6ad6.jpg"/></p><p>手撕土雞，是銀川靈武縣的一道特色菜。食材選用當地土雞，洗凈后放入開水中，加入生姜、蔥段、料酒等煮熟，撈出撕成條塊狀。將雞放入輔料，攪拌即可食用。其成品油而不膩，味道鮮美，營養豐富。</p><p><strong>7、銀川“黑寶”發菜</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/aa7684e329514e7994c92da5dace62c3.jpg"/></p><p>銀川“黑寶”發菜，屬于寧夏銀川西夏區的特色美食。發菜是銀川的特產，因狀似頭發，所以又叫頭發菜。發菜清脆爽口，鮮嫩味美，嚼起來咯吱作響，更是令人食欲大開。它的諧音“發財”更是體現了人們對富裕生活的美好向往。發菜的營養價值很高，做法簡單，是平時人們餐桌上的常客。</p><p><strong>8、寧夏粉湯餃子</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4fc928e311e54df48d79e4171b1b7e51.jpg"/></p><p>寧夏粉湯餃子，是寧夏的一道傳統小吃，也是銀川的傳特色美食之一。是在傳統的粉湯餃子的基礎上演變而來的，常用于中高檔筵席。過去常見于街頭攤點，現多用于筵席，作為筵席小吃上桌。其色彩多樣，營養豐富。吃起來咸鮮適口，聞著香氣四溢。</p><p><strong>9、銀川燴羊雜碎</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/746b13cc71c14851be49b5a760829f64.jpg"/></p><p>銀川燴羊雜碎，風味獨特。用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細沖洗后，入開水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。</p><p><strong>10、羊肉老搓面</strong></p><p><img alt="銀川能吃到的寧夏特色美食（銀川有什么好吃的特色美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9c89a0e72b3844fcafb3f48f3b12effc.jpg"/></p><p>羊肉老搓面，屬于寧夏銀川靈武市的特色美食。羊肉老搓面由上好的面粉加上精選的羯羊肉梢子制成，面由手工搓成。清亮的羊肉湯、鮮亮的辣子油，雪白的搓面上點綴墨綠的香菜，鮮嫩的羊肉、翠綠的梅豆、乳白的豆腐。一筷子挑起，香氣四溢。銀川的羊肉老搓面，營養豐富，老少皆宜，非常貼近百姓口味，適合大眾消費。</p><p>此外，銀川好吃的美食還有水盆羊肉、羯羊脖燉黃芪、莜面蒸餃、涼拌沙蔥、香酥雞、蒜仔燒黃河鯰魚、銀川羊羔肉、釀皮子、米黃子、涼拌面皮、燴小吃、螺絲菜、生汆面、粥底火鍋、粘糕等。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！