<span class="answer">導(dǎo)讀</span>甘肅人喜歡美食，肉和面是美食的主角，小吃雖是配角，卻必不可少。從簡樸到精致，從粗獷到細(xì)膩，地道的美食是隴原大地不同地方真實(shí)生活的寫照，特別的味道是一個(gè)又一個(gè)....<p>甘肅人喜歡美食，肉和面是美食的主角，小吃雖是配角，卻必不可少。從簡樸到精致，從粗獷到細(xì)膩，地道的美食是隴原大地不同地方真實(shí)生活的寫照，特別的味道是一個(gè)又一個(gè)離鄉(xiāng)人的牽絆，承載了一群又一群人的歡喜憂愁，治愈這一代又一代人悲歡離合。</p><p><img alt="甘肅美食了解一下（為記憶中的美味打call）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1a3493223b904a91a8d4cd5faec9ba47.jpg"/></p><p>牛奶雞蛋醪糟</p><p>《舌尖上的中國》曾走進(jìn)甘肅，《風(fēng)味原產(chǎn)地》也走進(jìn)甘肅，簡單的食材反而催生了豐富的民間智慧。進(jìn)入寒冬，羊肉泡饃、手抓羊肉、牛肉面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、糊鍋……熱乎乎的美食，不僅滿足味蕾，更是甘肅人對(duì)生活始于好奇終于贊美的“生活奏鳴曲”。</p><p>一方水土養(yǎng)一方人，一方水土孕育一種地方美食，一個(gè)地方美食其自身攜帶的濃厚地域文化特色是任何東西都無法替代的。</p><p>我們的內(nèi)心總是講求一種“情結(jié)”，而大多情結(jié)最終都寄托在那一道道美輪美奐美食上，透過美食來觸摸回憶。</p><p><img alt="甘肅美食了解一下（為記憶中的美味打call）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c95a3a5e2fc645a7a916353a5b0b1b71.jpg"/></p><p>蘭州牛肉面</p><p>基于此，我們?cè)诮衲甏蛟炝恕皩の多l(xiāng)村·打卡隴上” 甘肅省鄉(xiāng)村味覺大賞線上線下活動(dòng)。通過短視頻大賽，匯聚14個(gè)市州不同風(fēng)格美味制作、品嘗的視頻，已參賽近300部作品，話題6400萬次播放。</p><p>我們從中擇優(yōu)選取多個(gè)目的地25部優(yōu)質(zhì)美食視頻，涵蓋14個(gè)市州諸如牛肉面、呱呱、三套車等代表性美食，制作投票微信小程序，在甘肅農(nóng)民報(bào)所屬甘肅農(nóng)民網(wǎng)及微信進(jìn)行推廣評(píng)選，截至目前，共有2.7萬名網(wǎng)友投票。活動(dòng)截止日期12月31日24:00，快來為你喜歡的美食投一票吧！</p><p><img alt="甘肅美食了解一下（為記憶中的美味打call）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bc754ef625444ee8853f6142aec871c6.jpg"/></p><p>正所謂市井百態(tài)尋常生活，在隴原廣袤大地上有截然不同的地域特色，從西到東，有著對(duì)于煙火味道的不同理解。</p><p>蘭州清晨的小巷子里，冒著熱氣的湯鍋，嫻熟喊著面型號(hào)牌的師傅，吃一碗頭鍋牛肉面，無聲的歲月里流逝，簡單卻是最滿足的快樂。</p><p><img alt="甘肅美食了解一下（為記憶中的美味打call）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c4151878624345fba711125e82c9a8e0.jpg"/></p><p>天水呱呱</p><p>酒泉糊鍋，早中晚都可吃，面筋酥軟，麻花香脆，粉皮滑爽，喝一口雞湯，香中透著胡椒的辛辣，吞而潤喉，咽而回味，冬季吃上一碗全身能暖和大半天。</p><p>“味從煮中來，香自火中生”，在慶陽人的生活記憶里，暖鍋，就是秋冬時(shí)節(jié)吃才熱鬧。一幫親朋好友占著屋內(nèi)一角，圍坐一張桌前，熱氣騰騰的暖鍋放在桌子正中，香氣四溢。食物的蒸煮過程更加體現(xiàn)出最原始的養(yǎng)生智慧。</p><p><img alt="甘肅美食了解一下（為記憶中的美味打call）(5)" src="/static/upload/image/20231217/afebf30d607847d0b15d14c5549af4e9.jpg"/></p><p>手抓</p><p>“人間煙火味，最撫凡人心”，在街頭食肆煮沸的大鍋前，在各色美食的碗盤交錯(cuò)間，在每個(gè)平凡家庭的廚房里，甘肅人用流傳技藝制作的美食塑造著祖祖輩輩的生活。</p><p>來源｜甘肅農(nóng)民報(bào) 劉潔林</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！