<span class="answer">導讀</span>每個當媽的都希望自己的孩子身體壯實，快樂健康地長大。現在的天氣越來越熱，家人的胃口也就會變差，我家大小子正在上高中，正是學習緊張的時候，所以有營養還好吃的飲....<p>每個當媽的都希望自己的孩子身體壯實，快樂健康地長大。現在的天氣越來越熱，家人的胃口也就會變差，我家大小子正在上高中，正是學習緊張的時候，所以有營養還好吃的飲食一定天天有。還好我家孩子家吃肉，這樣做飯就省勁多了，只要餐餐有肉就行了。</p><p><img alt="鐵鍋燉兔子肉怎么燉好吃（天熱多吃這肉一種食材燉一鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bac0b611933a4f7fb529c2601620a116.jpg"/></p><p>紅頭鴨，有的地方也叫雉，他不是鴨子也不是鵝，體型小于鵝而大于鴨子，因為成年紅頭鴨的頭頂上有紅色或者褐色皮瘤，故叫紅頭鴨。婆婆家養了幾只紅頭鴨，據說已經養了五六年了，現在很少下蛋，就宰殺了熬湯喝！其實熬肉湯很簡單，只需最常用的蔥姜即可，味道鮮美一點也不腥。紅頭鴨的肉熟透以后，有點像驢肉一樣顏色深褐色，肉的纖維也比較粗，但是味道一點輸驢肉，我家孩子說紅頭鴨的肉比驢肉都香，比雞肉還補，最最重要的就是，吃它不上火，正適合現在天熱的時候吃。</p><p><img alt="鐵鍋燉兔子肉怎么燉好吃（天熱多吃這肉一種食材燉一鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b00f7caf11fe468c9d4693a29cd5c004.jpg"/></p><p>所需食材：紅頭鴨一只 蔥姜適量 鹽10克</p><p>詳細做法：第一步，首先處理紅頭鴨，宰殺好的紅頭鴨，浸泡在水中超過一個小時，去掉紅頭鴨本身的血水，這樣煮出的鴨湯鮮美干凈不腥氣。</p><p><img alt="鐵鍋燉兔子肉怎么燉好吃（天熱多吃這肉一種食材燉一鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/38f7c9067f754736aaff79019a39b84e.jpg"/></p><p>第二步，浸泡好的紅頭鴨放入砂鍋中，放上幾片姜和蔥，再放上幾顆紅棗。個人覺得煮湯的時候，放上幾顆大棗，不但更加滋補，味道也更好喝。</p><p><img alt="鐵鍋燉兔子肉怎么燉好吃（天熱多吃這肉一種食材燉一鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9c2bd162ddcb4b4b83f79f16a9b842fb.jpg"/></p><p>第三步，大火煮開轉小火，繼續燉煮兩個小時，放鹽調味即可食用。如果時間不允許，可以用電壓力鍋，更省時省勁。</p><p><img alt="鐵鍋燉兔子肉怎么燉好吃（天熱多吃這肉一種食材燉一鍋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/86be05f9f20f4db4b77244f76bfc9af8.jpg"/></p><p>明兒總結：1想要湯好喝，紅頭鴨可以剁成大一點的塊。</p><p>2其實不管煮什么湯，去腥的很好方法就是清水浸泡</p><p>3好喝的肉湯，只需最簡單的蔥姜去腥，鹽調味即可。</p><p><img alt="鐵鍋燉兔子肉怎么燉好吃（天熱多吃這肉一種食材燉一鍋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/47bc883cd3294e67a0e9da81d3b94e3e.jpg"/></p><p>明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！