<span class="answer">導讀</span>說到鯪魚呢，相信不少的朋友首先會想到的就是罐頭的豆豉鯪魚，現買先吃，而且味道非常的不錯，妥妥的下飯菜！但大家可知道其實呢，豆豉鯪魚還有很多特色吃法的，并在家....<p><img alt="鯪魚怎樣做簡單好吃（鯪魚5種最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3588020a8d5844d7b33b5f787e507115.jpg"/></p><p>說到鯪魚呢，相信不少的朋友首先會想到的就是罐頭的豆豉鯪魚，現買先吃，而且味道非常的不錯，妥妥的下飯菜！但大家可知道其實呢，豆豉鯪魚還有很多特色吃法的，并在家里就能輕易完成，這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享幾種鯪魚的特色吃法，每種都簡單美味，喜歡吃鯪魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！</p><p><img alt="鯪魚怎樣做簡單好吃（鯪魚5種最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/25ae7bba6b83455cbfd405f479be9781.jpg"/></p><p>做法1：香煎鯪魚塊</p><p>準備食材如下：鯪魚1條，洋蔥小半個，檸檬半個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，辣椒粉適量，黑胡椒粉適量，料酒適量</p><p>具體做法如下：將鯪魚清理干凈之后，去掉頭尾，留作它用，取中間部分，切成約2厘米厚的小塊，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙料酒，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后抓勻，腌制30分鐘入底味！起平底鍋加油燒熱，然后將魚塊一塊一塊的放入鍋中煎，煎至底部焦黃時，翻個面，把另一面也煎至焦黃，重復幾次至把魚煎熟，即可出鍋擺盤，旁邊放上洋蔥絲，和半個檸檬，再撒上適量的黑胡椒粉和辣椒粉，喜歡檸檬的朋友吃的時候，可以擠上檸檬汁！</p><p><img alt="鯪魚怎樣做簡單好吃（鯪魚5種最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bdb21ae24d78499e813c82b22e91027f.jpg"/></p><p>做法2：鯪魚肉丸子</p><p>準備食材如下：鯪魚1條，五花肉500克，食鹽1湯匙，香菇20克，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉50克</p><p>具體做法如下：花肉去皮剁成末，鯪魚去頭尾取出魚肉，也剁成末，魚肉剁的越碎越好，如果太懶就直接用機器打！魚肉剁成末之后，放入到水盆里面，邊攪動邊加入清水，將魚肉發至兩倍的量，再倒入豬肉末，加入切碎的香菇，加入1湯匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入50克的生粉，然后用手順時針攪拌均勻，也可以適當的摔打一下，至肉末起勁即可。然后抓起一撮肉末，用虎口擠成丸子，蒸熟煮熟都可以！</p><p><img alt="鯪魚怎樣做簡單好吃（鯪魚5種最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/729e959611c442eeafd5c36594797c08.jpg"/></p><p>做法3：豉汁蒸鯪魚</p><p>準備食材如下：鯪魚1條，豆豉3湯匙，大蒜5瓣，小米椒5個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許，西蘭花1棵，水淀粉少許</p><p>具體做法如下：將鯪魚清理干凈，剁成小塊，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻腌入底味，再擺入盤中，上面再放上幾個姜片，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸魚的同時，將西蘭花焯水煮熟備用，蒸好后端出，倒掉湯汁，再擺上西蘭花，接著起鍋加油燒熱，放入蒜末，豆豉，小米椒碎，小火炒香，炒香后加入1碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，邊煮邊攪動，煮開后淋入少許水淀粉，湯汁濃稠時，淋到魚上面即可！</p><p><img alt="鯪魚怎樣做簡單好吃（鯪魚5種最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0bf23541e1404f3eb9d331664000508b.jpg"/></p><p>做法4：清蒸鯪魚</p><p>準備食材如下：鯪魚1條，生姜1塊，紅椒1個，大蔥1段，食鹽適量，料酒2湯匙，蒸魚豉油適量</p><p>具體做法如下：將生姜、紅椒、大蔥切成絲泡水里備用，再將鯪魚清理干凈，魚肚里沿著脊骨切開魚肉，讓鯪魚能平著放，然后抹上一層 料酒，再抹上一層食鹽，擺入蒸魚盤中，再撒上一半的蔥姜辣椒絲，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后倒掉湯汁，然后換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋入適量的蒸魚豉油，再用熱油爆香即可！</p><p><img alt="鯪魚怎樣做簡單好吃（鯪魚5種最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/54251140dfc14ec6855f8d2a72b8fb15.jpg"/></p><p>做法5：香煎鯪魚餅</p><p>準備食材如下：芋頭1個，鯪魚1條，臘腸1根，食鹽1茶匙，蔥適量</p><p>具體做法如下：鯪魚去骨，取肉，剁成碎，香腸切丁，香芋去皮切小塊蒸熟，蒸熟的香芋壓成泥，加入鯪魚肉，臘腸丁，香蔥等調料，攪拌均勻，分成小份，壓成餅狀，平底鍋放少許油，小火慢煎至兩面金黃即可！</p><p><img alt="鯪魚怎樣做簡單好吃（鯪魚5種最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/afa21f6d4f144cbe9c9ebef3e8a7b747.jpg"/></p><p>好啦，朋友們！鯪魚的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！</p><p>我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！