<span class="answer">導讀</span>砂鍋燉牛肉當嘴巴遇上鮮美濃厚的牛肉，只想好好的吃一&quot;燉&quot;！食材180克牛肉10克花椒各少許姜片、蔥段、香菜2克鹽1克雞粉3克胡椒粉各5毫升生抽、料酒食用油適....<p>砂鍋燉牛肉</p><p>當嘴巴遇上鮮美濃厚的牛肉，只想好好的吃一"燉"！</p><p>食材</p><p>180克牛肉</p><p>10克花椒</p><p>各少許姜片、蔥段、香菜</p><p>2克鹽</p><p>1克雞粉</p><p>3克胡椒粉</p><p>各5毫升生抽、料酒</p><p>食用油適量</p><p>做法</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1528116317156ab4065e09a.jpg"/></p><p>1. 洗凈的牛肉切粗條，切塊。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1528116317421613b60ad71.jpg"/></p><p>2. 沸水鍋中倒入切好的牛肉塊。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/152811631776000ed31785f.jpg"/></p><p>3. 汆燙約2分鐘至去除血水和臟污。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1528116318144ad5dd01f30.jpg"/></p><p>4. 撈出汆燙好的牛肉塊，裝盤待用。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/152811631847631a973d481.jpg"/></p><p>5. 用油起鍋，放入花椒、姜片、蔥段。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1528116318908ac6213adf8.jpg"/></p><p>6. 倒入汆燙好的牛肉，翻炒數下。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15281163192892f42b43bd3.jpg"/></p><p>7. 加入生抽、料酒，炒勻。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/152811631959017a182c4c2.jpg"/></p><p>8. 注入適量清水至沒過牛肉。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1528116319909779906641e.jpg"/></p><p>9. 加入鹽。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15281163203432ca5afc1a6.jpg"/></p><p>10. 將鍋中的食材盛入砂鍋中，放置火上。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1528116320654516055e12b.jpg"/></p><p>11. 待大火燒開后，掠去浮沫，轉小火。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1528116320970182df2d665.jpg"/></p><p>12. 加蓋，燉1小時至牛肉熟軟。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1528116321262e07f7e1974.jpg"/></p><p>13. 揭蓋，加入雞粉、胡椒粉。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/152811632165782622b3bd8.jpg"/></p><p>14. 攪勻調味。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1528116321937d5848c33d9.jpg"/></p><p>15. 關火后盛出燉好的牛肉，裝碗。</p><p><img alt="怎樣用砂鍋燉牛肉又爛又好吃呢（手把手教你做家常砂鍋燉牛肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1528116322284d37d71d5db.jpg"/></p><p>16. 放上洗凈的香菜即可。</p><p>喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！