<span class="answer">導讀</span>孩子們都愛吃蛋糕，尤其是個頭更小，吃起來更方便的杯蛋糕。像我們小時候吃的那種老式蜂蜜蛋糕，就是無水無裝飾的杯蛋糕。它可以用來做早餐，也可以裝飾一下做美美的下....<p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1534764925102d76b53df31.jpg"/></p><p>孩子們都愛吃蛋糕，尤其是個頭更小，吃起來更方便的杯蛋糕。像我們小時候吃的那種老式蜂蜜蛋糕，就是無水無裝飾的杯蛋糕。它可以用來做早餐，也可以裝飾一下做美美的下午茶，或者什么時候餓了，直接拿來墊墊胃口，都很不錯。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1534762945368e8adc65fcb.jpg"/></p><p>但是外面賣的杯子蛋糕，漂亮好看的價格貴，還有添加劑；價格便宜的又擔心衛生和用料安全問題。自己做的干凈又實惠，而且做法并不難，用料也就是糖、雞蛋、低筋粉和油這些基礎的食材，半小時左右能做出十幾個，香甜綿軟非常好吃。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15347637972615869d3be71.jpg"/></p><p>下面就介紹一個我常用的，百試百靈的杯子蛋糕做法，在這個杯蛋糕底上，還可以演化出四種不同的裝飾，每種都很可愛，保證你的孩子/女朋友/家人喜歡，接下來一起看看吧。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1534763747680503e71ecd4.jpg"/></p><p><strong>基礎杯蛋糕用料：</strong>雞蛋2個，低筋粉85克，檸檬汁18克（可替換成等量的蜂蜜），白砂糖40克，玉米油25克，鹽1克，（可做出10-12個底徑5厘米左右的杯蛋糕）</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/153476436208500225dd071.jpg"/></p><p>1. 將檸檬汁（或蜂蜜）與玉米油混合，用蛋抽攪打到乳化狀態，即顏色發白，表面沒有明顯油花，放在一邊備用。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15347643620957f3c0e9ba6.jpg"/></p><p>2. 將雞蛋打入干凈的打蛋盆中，加入細砂糖和鹽，用電動打蛋器打發。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1534764362012a6bba83662.jpg"/></p><p>3. 打發到體積膨脹3倍，顏色發白，花紋明顯，且滴落的蛋液不會很快溶解的程度，全蛋的打發就完成了。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15347643620340d9076c3c3.jpg"/></p><p>4. 篩入低筋粉，從底部翻拌到無干粉狀態。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1534764362029f463986b91.jpg"/></p><p>5. 分兩次倒入檸檬汁和玉米油的混合物，同樣輕柔拌勻。拌好的蛋糕糊應該與全蛋打發后體積大致一樣，如果體積明顯縮小或拌好的蛋糕糊很粗糙，說明全蛋打發不夠，或攪拌時消泡了，這樣的蛋糕糊烘烤后會回縮塌陷，口感不好。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1534764362058b5ecc558cd.jpg"/></p><p>6. 將蛋糕糊裝入剪口裱花袋，擠入墊了軟紙托的金屬模具中，八分滿即可。用軟紙托烤出來可以直接脫模，不用刷洗模具，而且吃的時候不粘手，很方便。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1534764362184dd3216fec7.jpg"/></p><p>7. 將模具放入烤箱中層，啟動上下火同時加熱，165度，烘烤20分鐘左右。具體溫度和時間要根據不同烤箱酌情調整。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15347643621481f23c5a42c.jpg"/></p><p>8. 將烤好的杯蛋糕放在晾網上晾涼。<strong>如果不想要裝飾，直接吃就可以，想要裝飾得美美的，就請接著往下看。</strong></p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1534764897604fc23577363.jpg"/></p><p><strong>A.高跟鞋造型——用料：</strong>動物性淡奶油100克，細砂糖10克，蘇打餅干幾片，彩迪卷幾條，食用果蔬粉少許，裝飾彩糖少許。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15347650258824b15a923da.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong>1. 把長條的蘇打餅干切成圖片中的圓角。2.將冷藏的淡奶油倒入干凈的打蛋盆中，加細砂糖低速打發到裱花狀態。3. 取出一部分奶油，加1滴紫色果蔬粉（天然色素）拌勻。4.把調好的奶油裝入6齒星形裱花嘴和裱花袋中，按照螺旋形，在杯蛋糕上擠出花紋。5. 把蘇打餅干方形的一端插入奶油中，另一端用長度合適的彩迪卷蘸少許奶油，立在下方。6. 粉色的也同樣操作，做出“高跟鞋鞋頭”部分。鞋頭部分用彩糖粒裝飾后，把奶油圍繞蘇打餅干一圈，這樣就做好了。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15347653145979e02b22641.jpg"/></p><p><strong>B.跳跳虎造型——用料：</strong>白巧克力50克，黑巧克力少許，粉色彩糖粒幾個，杏仁片少許。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(16)" src="/static/upload/image/20231217/153476552201722677ad0de.jpg"/></p><p>1.將烤好的杯蛋糕晾涼。2.把黑、白巧克力分別用微波爐小火融化成液體后，裝入剪了小口的裱花袋。先用白巧克力畫出跳跳虎的大致輪廓。3.待白巧克力稍凝固后，用黑巧克力勾畫出眼睛、眉毛和胡子。4.把杏仁片插入蛋糕適當位置充當耳朵，同時用彩糖裝飾成鼻頭就可以了。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1534765815562517571319a.jpg"/></p><p><strong>C.兩款泰迪狗造型——用料：</strong>椰蓉和肉松適量，黑/白巧克力各少許，棉花糖少許。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1534765937456f05f514bc3.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong>1.將烤好的杯蛋糕晾涼，把少許沙拉醬刷在杯蛋糕頂部，在椰蓉里蘸一下，讓表面覆蓋滿，然后用手壓緊。另一種是在肉松里蘸一下，做出來的就是黃色的泰迪狗狗了。2.用剪刀把棉花糖剪成半圓形的耳朵，蘸少許沙拉醬粘在杯蛋糕上，用融化的黑/白巧克力畫出眼睛和鼻子就可以了。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(19)" src="/static/upload/image/20231217/153476612332156e1df93c8.jpg"/></p><p><strong>D.雪國的樹造型——用料：</strong>黑巧克力100克，白巧克力少許，粗砂糖少許，椰蓉30克，淡奶油100克，細砂糖15克。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1534766321621d953a791be.jpg"/></p><p>1.把冷藏的淡奶油加細砂糖，打發到裱花狀態，然后用抹刀隨意涂抹在杯蛋糕表面。2.在表面蘸滿椰蓉。3.將黑巧克力用微波爐小火融化，裝入剪口裱花袋中，在油紙上隨意畫出樹的形狀。也可以在油紙背面提前畫出草稿，樹干底部稍長稍粗壯一些，因為要插入杯蛋糕中。4.靜黑巧克力凝固后，用融化的白巧克力在樹枝上畫出積雪的樣子，待白巧克力八成凝固時，撒上少許砂糖。最后插入杯蛋糕中間就可以了。</p><p><img alt="最簡單不再回縮的紙杯蛋糕（四種好看好吃的杯蛋糕）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1534766596354365f279edb.jpg"/></p><p>以上就是四種可愛的杯蛋糕裝飾法，你都學會了嗎？<strong>看完文章記得點贊和關注我哦，也歡迎收藏、轉發和留言評論，謝謝。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！