<span class="answer">導(dǎo)讀</span>蒸饅頭時(shí)用這一招，個(gè)個(gè)開(kāi)花還好吃，別只會(huì)用酵母發(fā)面了提起饅頭，相信大家都不陌生，它是日常中較為常見(jiàn)的主食，很多人會(huì)選擇作為早餐。尤其是北方人，幾乎是一日三餐....<strong>蒸饅頭時(shí)用這一招，個(gè)個(gè)開(kāi)花還好吃，別只會(huì)用酵母發(fā)面了</strong><p>提起饅頭，相信大家都不陌生，它是日常中較為常見(jiàn)的主食，很多人會(huì)選擇作為早餐。尤其是北方人，幾乎是一日三餐都離不開(kāi)饅頭，時(shí)不時(shí)就抓一個(gè)啃起來(lái)。而且饅頭的做法很簡(jiǎn)單，在家里就可以自己做，但發(fā)酵這一步就難為很多人。尤其是市面上的饅頭，感覺(jué)失去了本身的味道，口感都大不如前了。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發(fā)面最快的方法（蒸饅頭時(shí)用這一招）(1)" src="/static/upload/image/20231217/50f42da05d5049ef8d32f0aa6625768f.jpg"/></p><p>因?yàn)橥饷尜u的饅頭，很可能是加了色素，軟趴趴的吃起來(lái)不夠味。今天小編要教大家一招，別再用酵母去發(fā)面了，也不要嘗試用米酒發(fā)面。小編的這個(gè)方法，是跟自家的外婆學(xué)的，做出來(lái)的饅頭個(gè)個(gè)開(kāi)花，孩子們都很喜歡吃。下面就來(lái)看看，這道美食需要的食材和做法吧。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發(fā)面最快的方法（蒸饅頭時(shí)用這一招）(2)" src="/static/upload/image/20231217/60cd1f4cf98540bf8159c3450639332b.jpg"/></p><p>【開(kāi)花饅頭】</p><p>【食材】：200g面粉、2g堿面、10g蜂蜜、適量溫水等。</p><p>【做法】</p><p>1.把面粉和蜂蜜倒入碗中，再倒入適量的溫水，用筷子將其攪拌成蜂蜜水。然后用蜂蜜水進(jìn)行和面，面團(tuán)還要蓋上保鮮膜，然后差不多醒發(fā)個(gè)五小時(shí)。</p><p>2.把面糊醒發(fā)好后，可以加入堿面，將其攪拌均勻。然后把面團(tuán)放入案板上，撒上一些干粉進(jìn)行揉面，可以搓成長(zhǎng)條的形狀。然后切成均勻大小的劑子，然后搓成饅頭形，進(jìn)行第二次的醒發(fā)。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發(fā)面最快的方法（蒸饅頭時(shí)用這一招）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1bd741ca57b4404dbb994753c1ddda6b.jpg"/></p><p>3.在鍋中倒入適量的水，等到水燒開(kāi)后放入饅頭。然后蓋上蓋子，開(kāi)大火蒸半小時(shí)，等到時(shí)間到了也別急著開(kāi)，可以關(guān)火燜幾分鐘，饅頭的味道會(huì)更加好吃哦。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發(fā)面最快的方法（蒸饅頭時(shí)用這一招）(4)" src="/static/upload/image/20231217/50b00dfe8109490e87df4b22e881ccf9.jpg"/></p><p>【小貼士】</p><p>在和面的時(shí)候，加一些蜂蜜可以增味，還能讓饅頭發(fā)酵的更快。但是發(fā)面的時(shí)候，一定要出現(xiàn)蜂窩狀，做出來(lái)的饅頭才會(huì)開(kāi)花，時(shí)間差不多是5-6小時(shí)。除此之外，面也要多揉一下，這樣饅頭才吃起來(lái)勁道。</p><p><img alt="蒸饅頭冬天發(fā)面最快的方法（蒸饅頭時(shí)用這一招）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0fec9b3071ac460eaf38d72493755061.jpg"/></p><p>看到這里，大家還有什么疑問(wèn)呢？從小外婆就做饅頭給我們吃，用這個(gè)方法不需要酵母粉，加入蜂蜜發(fā)面會(huì)更香哦。而且還能做出開(kāi)花饅頭，大家都可以試看看。如果喜歡小編的文章，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，還可以轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊加關(guān)注！蒸饅頭時(shí)用這一招，個(gè)個(gè)開(kāi)花還好吃，別只會(huì)用酵母發(fā)面了。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！