<span class="answer">導讀</span>嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“紅棗核桃糕”，喜歡這道菜的朋....<p>嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“紅棗核桃糕”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。</p><strong>導語：在家自制紅棗核桃糕，比阿膠糕好吃實惠，女人常吃美容養顏氣色好</strong><p>節假日，親朋好友來串門，家里的甜點、糖果便是不可少的，我一般都會選擇自己親手做，可以自行掌握用糖的量，做好的甜點好吃不膩，而且還特別健康，這款紅棗核桃糕便是我時常會做的一種，也是家里的老小孩子們最喜歡的，用紅棗、桂圓、核桃等等食材來做搭配，做好的甜點甜而不膩，軟硬度也剛剛好，完全不輸外面買的，比阿膠糕好吃更實惠，這款甜點女性朋友要常吃，對于美容養顏有著非常好的幫助，每天吃一塊氣色也能特別好，下面我便將做法分享給大家。</p><p><img alt="純紅棗核桃糕手工零添加（棗香濃郁綿軟不粘牙）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d53b52ea786a4613b14c45d43c79af72.jpg"/></p><strong>紅棗核桃糕的做法：</strong><p><strong>備用食材：</strong>紅棗180克，桂圓20克，麥芽糖150克，木薯淀粉25克，核桃150克，黃油25克；</p><p><img alt="純紅棗核桃糕手工零添加（棗香濃郁綿軟不粘牙）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3e26b9da516548ee9443afc14423e8c1.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，紅棗去核，桂圓去皮去核，將其一同放入在料理機中，無需加水，打成果泥，盛出放入在不粘鍋中待用；</p><p><img alt="純紅棗核桃糕手工零添加（棗香濃郁綿軟不粘牙）(3)" src="/static/upload/image/20231217/54981eeb11f14bad9dd935ea4e8b0127.jpg"/></p><p>第二步，核桃放入烤箱中烤熟，然后碾碎，當然也不用太碎了，有點顆粒感，開始炒紅棗果泥，同時在其中加上麥芽糖，中火一邊攪拌一邊熬煮；</p><p><img alt="純紅棗核桃糕手工零添加（棗香濃郁綿軟不粘牙）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ae0051fbf9054cfc847bff6431bc8af1.jpg"/></p><p>第三步，待將麥芽糖完全融化在其中后，將事先用少許水融化好的木薯淀粉糊倒入，快速將其攪拌均勻，炒至融合后，放入黃油；</p><p><img alt="純紅棗核桃糕手工零添加（棗香濃郁綿軟不粘牙）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cc9e0d2c55a54eaeb7b5d39d283bfc2d.jpg"/></p><p>第四步，繼續一直炒，直到將其中的水分炒干，棗泥成為可以抱團的狀態，關火，將核桃放入在鍋中，混合翻拌均勻，取一張油紙鋪在方形盒子中；</p><p><img alt="純紅棗核桃糕手工零添加（棗香濃郁綿軟不粘牙）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2d0c5d0f6fe44bcd9b3968e528ce479a.jpg"/></p><p>第五步，拌好的紅棗團子放入其中，整理成稍微薄一點的方塊，將其徹底放涼后，脫模，切成塊，用糖果紙包裹好，便可。</p><p><strong>小編總結：</strong>紅棗核桃糕的制作并不難，就是操作過程中比較費勁，需要一直炒，所以其實大家也是可以輕松搞定紅棗核桃糕的，雖說超市也有賣現成的，但畢竟還是自己做的吃著更加放心，這款紅棗核桃糕完全可以當作過年宴客必備的糖果，用多種營養價值及其豐富的食材做搭配，女人常吃美容養顏氣色好，這款紅棗核桃糕，用對方法，棗香濃郁，綿軟好吃不粘牙，比阿膠糕好吃更實惠，家里的大人和小孩都要多吃。</p><strong>烹飪小技巧：</strong><p>1、紅棗和桂圓的量是去核后的重量，打果泥的時候無需加水，只需要用紅棗和桂圓這兩種食材便可，否則加上水了后續炒制的時間會更加長，核桃烤熟后再用效果更好；</p><p>2、木薯淀粉糊倒入鍋中的時候，如果擔心不好操作的，可以關火，將其翻拌均勻后再開火繼續炒，否則木薯淀粉遇到高溫會迅速凝固成塊，不易于后續的操作，炒的過程中一定要不停攪拌，并且最好用不粘鍋，不然過程中你會覺得很狼狽；</p><p>3、成為可以抱團的狀態就可以了，差不多用了40分鐘，做好的紅棗核桃糕記得要晾涼后再切，否則軟的切的塊不成型，鋪在油紙上面是為了方便脫模，因為沒有添加劑，所以建議盡快吃完。</p><p><strong>如果你也認為這款紅棗核桃糕的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！