<span class="answer">導讀</span>很多人都喜歡吃腐乳，尤其是家里沒啥菜，吃飯沒啥胃口的時候，都會弄點腐乳來吃，腐乳不僅吃起來香，而且還能開胃，吃一些蔬菜的時候搭配著腐乳一起吃，別提有多香了。....<p>很多人都喜歡吃腐乳，尤其是家里沒啥菜，吃飯沒啥胃口的時候，都會弄點腐乳來吃，腐乳不僅吃起來香，而且還能開胃，吃一些蔬菜的時候搭配著腐乳一起吃，別提有多香了。腐乳不僅好吃，用腐乳做的一些菜也會非常美味，今天就分享用腐乳做的6道美食，在家的朋友可以自己動手做起來。</p><hr/><strong>1.腐乳燒排骨</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃（腐乳做的6道美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cc0ee71be50c48e389b7fa3c604f062a.jpg"/></p><p>腐乳燒排骨</p><p>食材：排骨、腐乳、腐乳汁、料酒、砂糖、八角、桂皮、花椒、蒜、姜</p><p>做法：</p><p>1.將排骨洗凈切成小塊</p><p>2.鍋里燒水，水開后放入排骨、姜片、料酒，煮5分鐘左右，用勺子撇去浮沫，撈出瀝干水份備用</p><p>3.鍋洗干凈后放油，油熱后放入排骨，小火煸炒出油，炒至兩面略有焦黃盛出。</p><p>4.鍋內留底油，放入花椒爆炒炒香，炒香后盛出花椒，鍋內放入八角和桂皮，爆炒出香味后放入姜片和拍扁的大蒜，接著把排骨倒入鍋中翻炒一下。</p><p>5.將腐乳和腐乳汁混合均勻倒入鍋中翻炒，加入料酒、老抽、糖，翻炒一下，接著加入開水沒過排骨，水沸騰后，蓋上蓋轉小火燉30分鐘左右</p><p>6.燉了30分鐘左右后，揭開鍋蓋，大火收湯汁后即可出鍋享用。</p><strong>2.腐乳燉豆腐</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃（腐乳做的6道美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8b98e9561e05426bbed4d26b620cd87a.jpg"/></p><p>腐乳燉豆腐</p><p>食材：豆腐、蔥、姜、鹽、蒜瓣、腐乳汁、醬油、白糖、雞精、水淀粉</p><p>做法：</p><p>1.將豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘左右。</p><p>2.鍋中放油，油熱后倒入蔥姜蒜，爆炒炒香</p><p>3.鍋中倒入豆腐，接著加入醬油、腐乳汁、白糖、適量的清水，燒制5分鐘使豆腐入味。</p><p>4.鍋中加入雞精，淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻關火即可享用。</p><strong>3.腐乳粉蒸肉</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃（腐乳做的6道美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/18b5df1ea11b41019e4dff573b35abb1.jpg"/></p><p>腐乳粉蒸肉</p><p>食材：五花肉、蒸肉粉、香蔥末、姜末、腐乳汁、椒鹽粉、白糖、辣椒粉</p><p>做法：</p><p>1. 將五花肉洗凈后切成片狀，放入碗中</p><p>2.腐乳汁中調入椒鹽粉、白糖、辣椒粉、姜末攪拌均勻后，淋入碗中拌勻。</p><p>3.蒸肉米粉加入碗中，用手抓捏肉片，使其與蒸肉粉及調味料粘裹均勻，將肉片攤平，靜置腌制20分鐘左右。</p><p>4.將調好味的五花肉放入盤子里，隔水蒸50分鐘左右，最后取出撒上蔥花即可享用。</p><strong>4.腐乳燒魚</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃（腐乳做的6道美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/036002a406824cbaac233f663045a72c.jpg"/></p><p>腐乳燒魚</p><p>食材：魚、紅腐乳、大蔥、生姜、大蒜、白糖</p><p>做法：</p><p>1. 料汁：碗中放入紅腐乳兩塊、生抽兩調羹、老抽半調羹、白糖一調羹、水半碗，攪拌均勻后作為料汁備用。</p><p>2. 魚兩面都劃幾刀，控干水分</p><p>3.鍋內放油，油熱后把魚放入鍋內，用大火煎，煎至焦黃后，翻一面再煎。煎至焦黃后撈出魚備用。</p><p>4.鍋內留底油，下入大蔥、大蒜、生姜煸炒出香味，接著放入已經煎好的魚，再下入料汁，蓋上鍋蓋，轉小火收汁入味，湯汁快收干的時候，揭開鍋蓋，即可出鍋享用。</p><strong>5.腐乳雞翅</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃（腐乳做的6道美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/91256bae25694bc2ad02877559fa403b.jpg"/></p><p>腐乳雞翅</p><p>食材：雞翅膀、腐乳、姜、蔥、蒜各少許、鹽、油、雞粉、生抽、白糖、料酒、生粉。</p><p>做法：</p><p>1. 將雞翅膀洗凈、瀝干，接著把雞錘、雞中翅、雞翅尖切開，用少許鹽、雞粉及生抽腌20分鐘左右。</p><p>2. 鍋中放油，油熱后放入姜蒜，爆炒炒香。接著放入雞翅膀，倒入料酒，把雞翅膀煎至金黃，加少許水，煮開后轉小火。</p><p>3. 鍋中加入腐乳，白糖，翻炒均勻，蓋上蓋煮一小會兒至湯汁濃稠。</p><p>4. 最后揭開鍋蓋，撒點蔥花即可出鍋享用。</p><strong>6.腐乳燒肉</strong><p><img alt="腐乳怎么做才能更好吃（腐乳做的6道美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a3e8c1f6f3ce4731802ba6fc6864a041.jpg"/></p><p>腐乳燒肉</p><p>食材：五花肉、腐乳、蔥、姜、蒜、老抽、白砂糖。</p><p>做法：</p><p>1. 將五花肉洗干凈后，切成小塊兒</p><p>2.腐乳塊和腐乳汁倒入碗中，摻少量水調和均勻，作為腐乳醬備用，蔥切段，姜切片，蒜切塊兒備用。</p><p>3.鍋內放油，油熱后放入蔥姜蒜，爆炒炒香，再放入五花肉，小火煸炒出油。</p><p>4. 倒入調好的腐乳醬，加老抽，用小火燉40分鐘左右，最后加入白砂糖提鮮，即可出鍋享用。</p><hr/><p>今天的分享就到這里了，非常感謝大家的閱讀，看完這篇文章的朋友可以幫我點個關注嗎?謝謝大家，也歡迎大家在評論區互動留言。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！