<span class="answer">導讀</span>它是“山珍海味”中的山珍，是一種長在木頭上的食材，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，可是因為菌類雨后潮濕的時候才會生長，受到光照就會開始腐爛，采摘保存的時間極短....<p>它是“山珍海味”中的山珍，是一種長在木頭上的食材，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，可是因為菌類雨后潮濕的時候才會生長，受到光照就會開始腐爛，采摘保存的時間極短，所以人們會把多余的菌子脫水，做成干菌子，等到食用時再用水泡發，味道還不會有所虧損。菌子做成的菜也有一種特別的鮮味，這菜一點肉都沒有，但別小看它，一上桌我和老公搶著吃，太好吃了。油炸是一種很大眾的制作方法，可是菌子的香味即使是油炸也是蓋不住的。但并不是所有的菌子都適合炸制，最好還是選擇香菇、口蘑或是平菇，炸出來的味道更鮮更好吃。</p><strong><strong>干炸香菇</strong></strong><p><img alt="這菜做得太好了看到都想吃（這菜一點肉都沒有）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c528c94b79514545a69fa060c872541d.jpg"/></p><p><strong>By 掌上家常菜</strong></p><p>配料：</p><p>香菇 適量、雞蛋 適量、面粉 適量、精鹽 適量、五香粉 適量、淀粉 適量</p><p>烹飪步驟：</p><p>1.香菇去根切成小塊。</p><p><img alt="這菜做得太好了看到都想吃（這菜一點肉都沒有）(2)" src="/static/upload/image/20231217/da6f08d5d21342349f8df0213a8dca8b.jpg"/></p><p>2.放入碗中，加入鹽，五香粉，腌制兩分鐘。</p><p><img alt="這菜做得太好了看到都想吃（這菜一點肉都沒有）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4764883b0e294735b9d3f5a9b0b74268.jpg"/></p><p>3.碗中加入雞蛋，面粉，淀粉，鹽，清水，制成面糊。</p><p><img alt="這菜做得太好了看到都想吃（這菜一點肉都沒有）(4)" src="/static/upload/image/20231217/76fee47afa294785abd3d9c68f8e6fbe.jpg"/></p><p>4.香菇裹滿面糊。</p><p><img alt="這菜做得太好了看到都想吃（這菜一點肉都沒有）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1f9fcabb94ae4500ae5fb6a2b2610276.jpg"/></p><p>5.放入六成熱的油鍋中</p><p><img alt="這菜做得太好了看到都想吃（這菜一點肉都沒有）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4328c52aec2f46c79a415216be218ce3.jpg"/></p><p>6.中小火慢炸，炸至金黃熟透即可。</p><p><img alt="這菜做得太好了看到都想吃（這菜一點肉都沒有）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3fd4ae0ff6ba44a5adde5ea563a95198.jpg"/></p><p>烹飪小貼士：</p><p>1、香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預防排便不暢等癥狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低，無論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳肴。</p><p>2、在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。</p><p><strong>香菇還可以怎么吃呢？</strong></p><blockquote><p>喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！