<span class="answer">導讀</span>#天南地北大拜年#大家好，我是不二，今天我們用土豆來做一個好吃的，土豆這樣做口感外焦里嫩，麻辣鮮香，好吃又下飯，關鍵是方法特別的簡單，不論是用來下酒還是下飯....<p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d86e5e6ad08a41059b7b473209cd2664.jpg"/></p><p>#天南地北大拜年#大家好，我是不二，今天我們用土豆來做一個好吃的，土豆這樣做口感外焦里嫩，麻辣鮮香，好吃又下飯，關鍵是方法特別的簡單，不論是用來下酒還是下飯都非常的合適。</p><strong>麻辣土豆條</strong><p><strong>原料：</strong>黃心的小土豆若干、香菜</p><p><strong>調料：</strong>花椒、麻椒、干辣椒</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c9809681d07144dbbc9db7053e34f06b.jpg"/></p><p>1、我們準備幾個小一點的黃心土豆，黃心土豆經過烹飪后內心比較的香糯，比較適合做咱們今天的這道菜。首先我們用刮皮刀把土豆的外皮去掉，然后把土豆切成厚一點的片，厚度大約一厘米，太厚太薄都會影響口感，然后把土豆片切成條，寬度大概也是一厘米左右，右切好之后放入到大碗中。</p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e4f5737340f84d0cad115d561bb0255e.jpg"/></p><p>2、然后加入少許白醋，加入沒過土豆的清水，加入白醋，防止土豆氧化變黑。泡上大約5分鐘，然后用手抓洗幾遍，洗去多余的淀粉，撈出控干水分。</p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/60191c74a060422d88a90965670b4716.jpg"/></p><p>3、加入一勺食用鹽入個底味，用手抓一下，讓鹽充分被土豆吸收，然后加入適量的玉米淀粉，沒有玉米淀粉的，也可以用別的淀粉代替，用手給它抓一下，抓拌均勻，這時候土豆掛的粉不是很足，需要進行二次掛粉，然后再加入適量的玉米淀粉，再次給它抓拌均勻，讓土豆的每一個面上都裹上淀粉，這樣土豆吃起來才會更加的脆口，像這個樣子就可以了。</p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e952d7fa5b904812bfad18c78639cf1c.jpg"/></p><p>4、準備點辣椒剪成段，我用的辣椒屬于中辣，但是特別的香，可以根據自己的口味選擇，然后加入一把的花椒，再加入一把的麻椒，準備點香菜，切成長一點的段，不喜歡的也可以不放，切好之后放入到碗中備用。</p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/72a4f367472d45e58bbeea158546cd9b.jpg"/></p><p>5、起鍋燒油，油溫5成熱，下入裹好淀粉的土豆，這里的土豆要逐個一個一個的下入，避免粘連在一起，剛下鍋的土豆不要馬上攪動，那樣會脫粉。</p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2b981d4cf15a47c2bb3fb12d4949cb58.jpg"/></p><p>6、等土豆上的淀粉定型后，用罩籬輕輕的攪動一下，就算有粘連在一起的，輕輕的一敲就開了，然后接著中火慢炸，大日炸上3~4分鐘，炸到土豆顏色金黃，外表焦的像這個樣子就可以就可以撈出來了。喜歡吃特別焦脆的可以復炸一遍，然后放入濾網中控油備用。</p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b46b6f51bda04152a18241a457149f74.jpg"/></p><p>7、起鍋燒油，下入之前準備好的辣椒、花椒，用鏟子小火煸炒一下，這里一定要用小火，大火容易把食材炒熟，小火才能炒出食材的香味。</p><p><img alt="土豆最簡單最好吃的做法（這才是土豆最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0f7a5edf0ae149cf90b3b0cb3221075d.jpg"/></p><p>8、然后加入土豆條快速的翻炒一下，讓土豆充分吸收花椒辣椒的味道，這里可以把火調成中火炒，然后加入食用鹽，千萬別要放的多了，接著加入少許的生抽，一大把的香菜翻炒一下，把香菜的味道炒出來。翻炒的時間不用太長，大約翻炒上一分鐘，然后就可以出鍋了，裝入盤中，這個時候濃濃的香辣味已經散發出來了。</p><strong>總結：</strong><strong>這樣一道非常好吃的香辣土豆條就做好了，用我分享的做法做出的土豆的外皮將嬌嬌的內心是軟軟糯糯的，加入了花椒、麻椒、辣椒，口感是又麻又辣，再搭配上一碗米飯簡直是絕了，如果你也喜歡這道美食，趕緊收藏做起來，今天就到這里了。想吃什么評論區留言，我們下期再見，感謝您的觀看。</strong>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！