<span class="answer">導讀</span>不會做菜怎么辦？？？今天，分享一位有著20年做菜經驗的大師的60條下廚心得，讓你秒變大廚，新手小白也能做一手好吃美味的菜肴！！希望對大家有用！！做菜知識合集....<p>不會做菜怎么辦？？？今天，分享一位有著20年做菜經驗的大師的60條下廚心得，讓你秒變大廚，新手小白也能做一手好吃美味的菜肴！！希望對大家有用！！</p><p><strong><em>做菜知識合集</em></strong></p><p><strong><em>一、涼拌菜制作口訣</em></strong></p><p>碗中一勺辣椒粉，蔥花蒜未是基本</p><p>再加芝麻小米椒，一勺熱油把它炸</p><p>兩勺生抽兩勺醋，白糖提鮮也放入</p><p>再加食鹽和蠔油，攪拌均勻味道美</p><p><strong><em>二、大廚炒菜秘方</em></strong></p><p>【1】炒牛肉：用生粉加啤酒，腌制10分鐘后再炒，牛肉鮮嫩可口；</p><p>【2】炒豬肝：先用白醋浸泡一下，再炒七分熟出鍋，口感比較鮮嫩；</p><p>【3】炒腰花：先用白醋浸泡一下，洗干凈再炒，口感鮮嫩無騷味；</p><p>【4】蒸魚：水燒開上鍋蒸，口感比較鮮美；</p><p>【5】做帶魚：先用鹽水浸泡去腥。</p><p><strong><em>三、大廚腌制臘肉的秘訣……</em></strong></p><p><strong>更多做菜知識請參考以下20張圖片</strong></p><p><strong><em>↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓</em></strong></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1e1dbe8a23e842b0955fa957ec04b2fa.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(2)" src="/static/upload/image/20231217/836af401b65f463d962bb8040d6e61d7.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6f0aea9d8b244285b03a44cb73227c4e.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0c179bad9d6a4259b225c0cce60b45b1.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3012e8173fe449e4bace2310a3147723.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9b607fa73c474f768eb2047206995d61.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a4175ef6f22b478fb2079e20a374d15a.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(8)" src="/static/upload/image/20231217/37fba7749adc44338f14a17e88f7ad9f.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(9)" src="/static/upload/image/20231217/50688836444141b587b98af596304e31.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4de12b8c90614a2abe321c717a6dfd8a.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c45492bbeeb44013968e33fd6353799a.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(12)" src="/static/upload/image/20231217/773cdaa7beb744d1b7e3486b439485ac.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e2ac72d96ac94740a00e9ec868c32a30.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a971b255c0c745ad8c97d9b92d941e79.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(15)" src="/static/upload/image/20231217/05346e6dc2f0482ba6c36af8c5a6940e.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(16)" src="/static/upload/image/20231217/45ecea3687f94be980a403e4254c4df7.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(17)" src="/static/upload/image/20231217/b1d44cea2fa342aa8eb072a313b687df.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(18)" src="/static/upload/image/20231217/8be7b31e7b9a4666acb6fea8261a9c74.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(19)" src="/static/upload/image/20231217/13c3a01f87e64671956376c7e01e792f.jpg"/></p><p><img alt="下廚做菜的標準動作（下廚知識學會這些）(20)" src="/static/upload/image/20231217/27f39d0ad0fa4f0caeb81ef749aedd23.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！