<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1.桂林米粉?桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。2.漓江四寶?漓江四寶，聲名遠(yuǎn)播....<p>1.桂林米粉</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9a57dfcb619c444d88607c7303aa8bbc.jpg"/></p><p></p><p>桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。</p><p>2.漓江四寶</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/83572e9a0ae749f5a0f9b71cd38ce168.jpg"/></p><p></p><p>漓江四寶，聲名遠(yuǎn)播，即：漓江長壽魚、漓江泉水蝦、漓江菊花蟹、漓江巖石螺，這是漓江的特色小吃。</p><p>3.冒熱米粉</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/23f7563bb58a4b309b821ede0d4f08a1.jpg"/></p><p></p><p>把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。</p><p>4.陽朔啤酒魚</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e6eed0aac72145d9919c720c33151eea.jpg"/></p><p></p><p>陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。</p><p>5.爆炒烏雞</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5de45679b2364d369e542702f699ff48.jpg"/></p><p></p><p>在別處多半用來燉湯的烏雞到了桂林就因地制宜地改為了爆炒。的確，桂林人一向喜歡酸辣為主的濃重口味，一道桂林米粉由此橫掃天下。但“藥補不如食補”的風(fēng)潮也掛到了桂林，清淡的烏雞湯乏人問津，本地菜館就自創(chuàng)以火紅的干辣椒和果菜丁爆炒的烏雞塊兒，果然大受歡迎，堪稱“以酸辣的方式將進補進行到底”。</p><p>6.水糍粑</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e47109834bbc4ece9a78e6b91a4b4c69.jpg"/></p><p></p><p>水糍粑是桂林的本地小吃，質(zhì)地細(xì)膩柔韌、 潔白晶美， 如趁出籠時熱氣騰騰， 再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。作為桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是先把米泡水，然后去打磨成米漿，滴干，類似面粉，然后做的，放餡，用香蕉葉包，蒸。再制成圓形餅狀涼干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,經(jīng)常換水,可存放一個多月,吃法多樣,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切塊用糖水煮熟吃,咸甜隨意。</p><p>7.魚頭酸筍湯</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d64ec4d81ba04c349dd383bfce711a19.jpg"/></p><p></p><p>魚頭酸筍湯是廣西小吃中的代表,其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的。</p><p>8.桂林松糕</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/98de242d273b4a8f86952ecd0f62ebe3.jpg"/></p><p></p><p>用糯米摻粳米適量磨成粉, 稍摻些黃糖水拌勻, 再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋頭丁, 其味更佳。桂林習(xí)俗, 松糕一般用于喜慶場合, 如生日賀壽、得子、新屋上梁等, 常贈以松糕, 以示慶賀。</p><p>9.豆蓉糯米飯</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/511112020c7146b5b84c6644de72d829.jpg"/></p><p></p><p>將上好糯米蒸熟做成飯團，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯柔韌，餡心鮮香，饒有風(fēng)味。現(xiàn)又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯，亦別有風(fēng)味。為桂林人早餐常見小吃。</p><p>10.陽朔田螺</p><p>?</p><p><img alt="桂林小吃十大美食排名（桂林市十大名吃美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2c4037c0742c4632b3e516e77b87abfd.jpg"/></p><p></p><p>陽朔的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！