<span class="answer">導讀</span>這才是面條最好吃的做法！不加一塊肉，10分鐘出鍋，比炸醬面還香，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，春天的早上人比較容易懶散，犯困，天氣越來越暖和....<p>這才是面條最好吃的做法！不加一塊肉，10分鐘出鍋，比炸醬面還香，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，春天的早上人比較容易懶散，犯困，天氣越來越暖和了，早餐怎么簡單又吃好呢？我們家鄉有早餐吃面條的習慣，熱乎乎的混湯面，或者清新可口的打鹵面，都是我的最愛，以前小時候過生日的時候都會吃一碗打鹵面，只需要簡單的一把韭菜，2個雞蛋就搞定了。</p><p><img alt="簡單又好吃還不粘鍋的面條做法（這才是面條最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7e2f2edae7544949883b4e2550c26c85.jpg"/></p><p>現在的生活水平提高了，物質生活豐富了，打鹵面也有最開始的做法，加入了西紅柿打鹵面，海鮮打鹵面，等多種做法，打鹵面好像只是地方特色做法，很多地區的人沒有吃過，今天我們就分享一下我們家鄉特色打鹵面做法。簡單，好吃。</p><p><img alt="簡單又好吃還不粘鍋的面條做法（這才是面條最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/910fc062683e4182bb06df793f1aa763.jpg"/></p><p>正宗老式打鹵面的材料有：肥肉，雞胸肉，豬血，八角，雞蛋，淀粉，醬油，韭菜，新式做法里加入了蔬菜和海鮮。手搟面的具體做法請關注我看上期教程，今天主要分享一下我們當地的特色面鹵做法。</p><p><img alt="簡單又好吃還不粘鍋的面條做法（這才是面條最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/280f7b2d733d4657a0a3cae3d3c84b6f.jpg"/></p><p>老式打鹵面是不用熱油爆鍋的，直接鍋內加一大鍋水，加入肥肉塊，雞胸肉絲，八角一個，大火燒開把豬肉燉一下，加入多一些的醬油，湯呈現紅彤彤的顏色，這種做法可以說是鹵，通過燉讓肥肉的香味都進入湯汁內，等湯汁煮熟，肥肉基本都化開了，加入淀粉水，攪拌均勻后，飛入雞蛋花，最后加入豬血，香菜，韭菜等點綴提味就完成了，不用熱油爆鍋的特點是湯香鮮不油膩。里面的肥肉也是香而不膩，滑爽清香，每次做打鹵面我都要吃3大碗，真心好吃。</p><p><img alt="簡單又好吃還不粘鍋的面條做法（這才是面條最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/87adb3bafffb450cb23ea5bdf61442d8.jpg"/></p><p><strong>今天咱分享現代家常版打鹵面改進做法</strong>：<strong>不用加一塊肉</strong>，需要先熱油蒜末爆香，加入多一些的醬油爆香，醬油是面鹵的靈魂，有上色和增香的作用，爆出香味后，倒入西紅柿丁，翻炒出湯汁，加入適量的水燒開，加入適量鹽，大火燒開后加入適量的淀粉水勾芡，飛入2個公雞蛋，加一把蝦皮（或者蝦仁，生蠔，鮑魚等等海鮮），香菜點綴，攪拌均勻出鍋。<strong>先用熱油爆鍋醬油爆香的口感和老式做法不同，更香。所以就可以不用加肉來燉了，這樣做的鹵湯也非常好吃，而且更簡單。</strong>做湯的同時煮上面條就可以了，這樣前后10分鐘就可以吃上美味的打鹵面。</p><p><img alt="簡單又好吃還不粘鍋的面條做法（這才是面條最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/56eab84439aa4a0a83467bf2844c159e.jpg"/></p><p><strong>面條這樣做太香了，不加1塊肉，10分鐘出鍋，比炸醬面還好吃！</strong>這樣做的面鹵不加一塊肉，清香爽滑，營養開胃，這就是我們家鄉特色的打鹵面做法，農村紅白喜事必備的面食，小時候的味道，做法簡單，喜歡的朋友收藏試做一下吧，雖然后來的蓬萊小面以海鮮為主做鹵也挺好吃的，但這才是我們老黃縣原汁原味，省錢又好吃的正宗打鹵面做法。2種做法您都可以嘗試一下，我還是更喜歡傳統做法。有兒時的回憶和童年的美好記憶。</p><p>今天的文章分享到這里，關注我，明天見，88</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！