<span class="answer">導讀</span>超市的菠菜苗嫩的讓人歡喜，各種吃起來吧面團和餡料的比例是剛剛好的，如果做的多就翻倍By茜家手作用料金龍魚面包用高筋小麥粉260g雞蛋1個（50克）鹽3克糖2....<p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMYC4zXRrg0.jpg"/></p><p>超市的菠菜苗嫩的讓人歡喜，各種吃起來吧 面團和餡料的比例是剛剛好的，如果做的多就翻倍</p><p>By 茜家手作</p><h2>用料</h2><ul><li>金龍魚面包用高筋小麥粉 260g</li><li>雞蛋 1個（50克）</li><li>鹽 3克</li><li>糖 25克</li><li>牛奶 20克</li><li>菠菜泥 120克</li><li>酵母 3克</li><li>黃油 25克</li><li>咖喱雞肉餡 </li><li>土豆 150克</li><li>玉米粒 50克</li><li>胡蘿卜 50克</li><li>洋蔥 50克</li><li>雞胸肉 100克</li><li>生姜粉 1克</li><li>白胡椒粉 1克</li><li>鹽 3克</li><li>橄欖油 2勺</li><li>咖喱粉 10克</li><li>黑胡椒粉 2克</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMYx9UdGb0A.jpg"/></p><p>1、先將面團材料中除了黃油酵母外的材料混合均勻，入冰箱水合2小時以上（牛奶剩10克）。 手揉提前水合一來可以在夏季利于降低面溫，二來能先形成一部分面筋減少手揉時間</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMZT51QlfWy.jpg"/></p><p>2、酵母加入10克牛奶拌勻抹在面團上讓面團吸收水分</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMaDASIYLLs.jpg"/></p><p>3、面團像搓衣服一樣推出去鏟回來反復如此。酵母混合均勻后，加入切成小塊的黃油繼續搓</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pMb16gkMsgT.jpg"/></p><p>4、搓至感覺有阻力了，不太粘手了抓起面團單手摔打，摔出去折起來，面團換個方向抓繼續摔，至出膜。良好的膜是薄但有韌性的，不易破的。</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN1d4OKInWK.jpg"/></p><p>5、包保鮮膜，放入烤箱發酵功能32度發酵2個小時。我這里室溫25度，時間根據自己的溫度來。</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN27HByAz0b.jpg"/></p><p>6、發至2.5倍大，用手沾面粉戳洞不塌不回縮</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN2i2wqHi5M.jpg"/></p><p>7、雞胸肉切小丁加入白胡椒粉和生姜粉和1克鹽拌勻腌制一會兒。土豆切的丁比胡蘿卜大一些，土豆容易熟</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN3XB0nHcQ4.jpg"/></p><p>8、鍋內放油炒香炒軟洋蔥，加入雞胸肉炒至兩面金黃</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pN3y7wK2L24.jpg"/></p><p>9、加入胡蘿卜土豆玉米粒翻炒均勻，加入咖喱粉拌勻，加入兩碗水，大火煮開，中火燉煮至熟透土豆軟爛</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNVA8LdJ34y.jpg"/></p><p>10、炒的比較干時加入黑胡椒粉和2克鹽，繼續炒至很干盛出放涼備用</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNVsBCcA7zj.jpg"/></p><p>11、發酵好的面團折疊輕壓幾次平均分成9個，滾圓蓋保鮮膜醒20分鐘</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNWO3dpUdkI.jpg"/></p><p>12、拍扁搟成圓餅，放入餡料捏緊收口</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNWu3A1F5wP.jpg"/></p><p>13、面上沾水粘上面包糠或是白芝麻</p><p><img alt="咖喱好吃又簡單的美食（手揉菠菜咖喱餐包你這么做）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SW8pNXa3RGTzil.jpg"/></p><p>14、面團發酵功能38度一小時至2倍大，烤箱預熱180度，上下火底層18分鐘</p><h2>小貼士</h2><p>1.菠菜焯水用料理棒打成泥，盡量少加水成為菠菜泥 2.想要菠菜面團不變色，烤5分鐘時開始觀察剛剛開始要上色就蓋錫紙 3.用烤箱二發的話，要時不時噴點水在表面，以免表面太干</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！