<span class="answer">導讀</span>蒜泥蒸茄子一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滾燙的油澆過，整道菜散發出無比誘人的香味.食材準備300克茄子，40克彩椒，45克蒜末，香菜、蔥花各少許5毫升....<strong>蒜泥蒸茄子</strong><p>一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滾燙的油澆過，整道菜散發出無比誘人的香味.</p><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1535097051928e5ae602d62.jpg"/></p><strong>食材準備</strong><p>300克茄子，40克彩椒，45克蒜末，香菜、蔥花各少許</p><p>5毫升生抽，5毫升陳醋，2克雞粉，2克鹽，2毫升芝麻油，食用油適量</p><strong>烹飪步驟</strong><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971548c932307cb4.jpg"/></p><ul><li>1 洗好的彩椒切條，改切成粒。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153509697165665cbb29759.jpg"/></p><ul><li>2 洗凈的茄子去皮，對半切開，切上網格花刀。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971758a695d662af.jpg"/></p><ul><li>3 將茄子裝入盤中，擺放整齊。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15350969716046b4469460f.jpg"/></p><ul><li>4 把蒜末、蔥花放入碗中，淋入適量生抽、陳醋。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971556e06787bc4b.jpg"/></p><ul><li>5 加入雞粉、鹽、芝麻油。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971565e011100dfb.jpg"/></p><ul><li>6 拌勻，制成味汁。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971708a8eb95fb14.jpg"/></p><ul><li>7 把味汁澆在茄子上，放上彩椒粒。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15350969717820ce5fd03b0.jpg"/></p><ul><li>8 把加工好的茄子放入燒開的蒸鍋中。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971738b210016fae.jpg"/></p><ul><li>9 蓋上蓋，用大火蒸10分鐘，至茄子熟透。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971903955d48e897.jpg"/></p><ul><li>10 揭開蓋，取出蒸好的茄子，撒上蔥花。</li></ul><p><img alt="蒜泥蒸茄子的做法竅門（很好吃的一道家常菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1535096971921d04bcfb44d.jpg"/></p><ul><li>11 澆上少許熱油，放上香菜點綴即可。</li></ul><strong>美食常識</strong><p>茄子含有較多的維生素P，能增強人體細胞間的黏著力，增加毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性及滲透性，對高血壓病患者的身體健康有益。</p><strong>制作小貼士</strong><p>茄子易吸油吸水，蒸之前可多澆些味汁，這樣才能防止蒸干，而且更美味。</p><p><strong>喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！歡迎大家踴躍留言、討論，下載掌廚APP，學更多美食做法。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！