<span class="answer">導讀</span>低脂健康易上手，選菜標準決定了我的菜譜，一定是人人都能獲得成就感的，試試茄子做的菜。茄子一年四季都能吃得到，但唯有夏天的茄子是最好吃的，可能有人會有疑問，同....<p>低脂健康易上手，選菜標準決定了我的菜譜，一定是人人都能獲得成就感的，試試茄子做的菜。茄子一年四季都能吃得到，但唯有夏天的茄子是最好吃的，可能有人會有疑問，同樣是為什么說夏天的茄子是最好吃的呢？今天大叔來解答這個疑問，因為夏天的茄子日照時間比較長，再加上夏天的茄子都是種植在陸地，養(yǎng)分也是比較充足的，所以比起春冬大棚種植的蔬菜要好吃而且營養(yǎng)也很充足。再者茄子也是夏天的時令蔬菜，建議大家多吃為好！</p><p><img alt="家常蒜泥蒸茄子做法（大叔教你蒜泥蒸茄子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/51cb6e895db949ce81fea10a3432ea11.jpg"/></p><p>同樣茄子在餐桌上是一個不可缺少的蔬菜，無論是炒著吃還是燉著吃都非常的好吃。今天大叔給大家一個茄子的經(jīng)典做法，就是蒜泥茄子。做出來的茄子不僅顏色漂亮，味道好吃又下飯，而且還不油膩。做法非常的簡單，非常適合在家里做。這里有個小技巧，準備一盆水，往里面加少量的醋拌勻。再把切好的茄子放進去浸泡2分鐘，這樣蒸出來的茄子顏色漂亮不易變色。話不多說，今天大叔下廚房教你做蒜泥蒸茄子，希望你吃得開心呢~</p><p>長茄子1顆，蒜5瓣，白芝麻一小勺，小米辣2個，生抽，醋，糖，香菜，油</p><p><img alt="家常蒜泥蒸茄子做法（大叔教你蒜泥蒸茄子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/08481ed055844f438dbe84734968fbe1.jpg"/></p><p>1、首先把茄子洗凈切半，水沸之后蒸10分鐘，用筷子劃幾下，蒜泥、小米辣切碎放入碗里；</p><p><img alt="家常蒜泥蒸茄子做法（大叔教你蒜泥蒸茄子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3e6f3588199e4505ba7153772fcf43f0.jpg"/></p><p>2、然后起鍋燒油，待油八成熱，關火加入白芝麻；</p><p><img alt="家常蒜泥蒸茄子做法（大叔教你蒜泥蒸茄子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5427146ddff6445ab9faa8f19014fdff.jpg"/></p><p>3、最后將熱的芝麻油倒入蒜泥碗里，分別加入醋（2勺），生抽（1勺）白糖（半勺），鹽（適量）攪拌均勻，用勺子均勻的灑在蒸好的茄子上，撒上香菜即可上桌開吃啦~</p><p><img alt="家常蒜泥蒸茄子做法（大叔教你蒜泥蒸茄子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/29886c929a0e4397b03b5b66485f38d1.jpg"/></p><p>蒜香濃郁，簡單易做的蒜泥蒸茄子就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~</p><p>大叔小提示</p><p>1、茄子一定要選嫩嫩的長茄子，口感最佳，燒芝麻油的時候，一定要在油七八成熱的時候關火放芝麻，如果油溫過高芝麻就會被烤焦；</p><p>2、白芝麻變成金黃色的時候，立刻將油倒入蒜泥碗中，這是為了利用油溫充分激發(fā)出蒜香，蒜泥醬汁不至于特別辣，提升醬汁口感。</p><p>還有更多美食等你呢~</p><p>夏季吃什么？大叔教你蕎麥涼面，口感清爽，簡單易做，超級好吃！</p><p>甜品怎么做？大叔教你芒果優(yōu)格奶昔，香甜味美，口感清爽，超好吃</p><p>下方留言處可以分享你們心中的想法哦~看完記得回來點個贊哦！</p><p>?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！