<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、剁椒醬主要由辣椒腌制而成，風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口，適合嗜辣人士的口味。2、今....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、剁椒醬主要由辣椒腌制而成，風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口，適合嗜辣人士的口味。</p><p><img alt="辣椒醬怎么做最香又好吃（辣椒醬怎么做才美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9bf003c0e77541b89db2521d2a992012.jpg"/></p><p>2、 今天老劉就來分享一下“自制彩色剁椒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="辣椒醬怎么做最香又好吃（辣椒醬怎么做才美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8c125095c80c4658ae2ecb76be60e0b7.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>大紅椒、黃彩椒、青圓椒、鹽、小米辣、高度白酒</p><p><img alt="辣椒醬怎么做最香又好吃（辣椒醬怎么做才美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e1db010ddd41456e854371f192f67b67.jpg"/></p><p>4、先把小米辣用毛巾擦干凈，其他三種辣椒也用同樣的方法處理干凈，因為水洗過腌制的剁椒容易變質，用四種辣椒混合在一起做剁椒的好處是大紅椒和青圓椒不辣，肉質厚吃口比較脆甜，小米辣是最辣的一種，加入黃彩椒會使做好的剁椒醬顏色鮮艷</p><p><img alt="辣椒醬怎么做最香又好吃（辣椒醬怎么做才美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b4903ec10964e639e05e0e3250db56c.jpg"/></p><p>5、再把處理好的四種辣椒一起放入一個擦干水分的食品盒中，用菜刀把四種辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成小顆粒，斬的不要太碎，全程不能碰到水，碰水容易腐爛</p><p><img alt="辣椒醬怎么做最香又好吃（辣椒醬怎么做才美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cb0ae4cbe31f4b18a3fe953bf61b692a.jpg"/></p><p>6、這時加入200克食鹽，鹽要稍微多一點這樣不容易變質。二兩高度白酒，辣椒和白酒的比例是15:1。最后用一個擦干水分的塑料瓶，把剁椒放入瓶中，過三天就可以食用</p><p><img alt="辣椒醬怎么做最香又好吃（辣椒醬怎么做才美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/50977cf4c4cd40c187cea546ebacb70b.jpg"/></p><p>7、其富含豐富的蛋白質和多種微量元素，色、香、味俱全，生物保鮮，不含防腐劑，為純天然綠色食品</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p><img alt="辣椒醬怎么做最香又好吃（辣椒醬怎么做才美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/81a35697b869467eafa4347440c6356b.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！