<span class="answer">導讀</span>都說民以食為天，在經濟高速發展的現在，國人已經越來越重視生活飲食的質量。大家不光要吃得健康，而且要吃的營養。就好比今天這款桂花大米糕，以前筆者想吃美味的糕點....<p>都說民以食為天，在經濟高速發展的現在，國人已經越來越重視生活飲食的質量。大家不光要吃得健康，而且要吃的營養。就好比今天這款桂花大米糕，以前筆者想吃美味的糕點，大多只會去蛋糕店花點錢買一下，但現在的筆者，由于烹飪水平的逐年提高，一般蛋糕店買的蛋糕，筆者在家都能做。而對于今天這款大米糕而言，就是筆者眾多糕點中非常喜歡的一種。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/59b2bc11973142528d49c9a2d6506cea.jpg"/></p><p>這款大米糕采用了桂花蜜和醪糟作為主要輔料，一開始筆者想用大米粉做糕點的，但感覺味道不是很純正，所以直接從泡大米開始，做了一款原汁原味的大米糕。如果你想在家完成這款美食的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8c6d1208a2be44b5b7d0c8fc63935ff1.jpg"/></p><p>【準備原料】：桂花蜜2勺，大米200克，醪糟60克，干桂花少許。</p><p>【食材處理】：大米預先浸泡在水中1小時。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/73905842ff4f48d19bfd1c74009d1132.jpg"/></p><p>第一步：首先我們把泡好的大米放入破壁機中，加入準備好的醪糟，兩勺桂花蜜，100ml的冷水，開中速打制成米漿。一般來說，做糕點肯定是需要發酵的，而筆者今天選用了醪糟來代替酵母，這樣不僅能給大米糕附帶一種酒香味，而且還能讓之后的大米糊發酵的更加完美。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/529fa7bc8a124b1988d68bf71907c90d.jpg"/></p><p>第二步：之后我們準備一個容器，把打制好的大米糊倒入容器中，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方沉淀醒發40分鐘。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2f20c4bac47848d2bb6ae1c72a1e2c7c.jpg"/></p><p>第三步：隨后我們撈出大米糊表層透明狀的清水，剩下來的大米糊就是大米糕的本料了。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1b50faf07b7a405f939848a61ded46ce.jpg"/></p><p>第四步：隨后我們準備一個裝大米糕的模具，在模具的底部刷上一層食用油，鋪一層防粘紙，把準備好的大米糊倒入模具，隨后上蒸鍋，大火蒸16分鐘。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a429841a537644d18f59fd0170ea0059.jpg"/></p><p>第五步：此時我們趁著大米糕已經蒸熟，表皮溫度甚高的時候，把準備好的桂花干均勻撒在大米糕的表面增添香味，然后蓋上蓋繼續燜5分鐘即可出鍋切塊食用。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/96d24be351f74da1a81ad871efdfd973.jpg"/></p><p>對于今天這款大米糕，筆者沒有添加很多的調味料，基本上醪糟和蜂蜜都是日常生活中非常不錯的甜味食品，而且它們的生成都是純天然的，沒有太多的加工步驟，所以用這兩樣輔料做出來的美食將會變得格外的清甜營養。所以如果你也對這款桂花大米糕感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下。</p><p><img alt="在家制作桂花米糕方法簡單實用（在家教你做桂花大米糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5974d1b7594b402fa5da62c589c103b6.jpg"/></p><p>那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜你的點贊，關注，轉發，收藏哦，我們明天不見不散。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！