<span class="answer">導讀</span>每個人的家鄉都會有屬于自己特色的美食，從小到大吃習慣的味道，走到天涯海角都不會忘記，那是一種鄉味的記憶，尤其是想家的時候任何大魚大肉都不及一盤家鄉的美食。?....<p>每個人的家鄉都會有屬于自己特色的美食，從小到大吃習慣的味道，走到天涯海角都不會忘記，那是一種鄉味的記憶，尤其是想家的時候任何大魚大肉都不及一盤家鄉的美食。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9eb2787db7b4483191229dffd5c9fd3d.jpg"/></p><p>?</p><p>糖糖家鄉也有一種特色食材，這種食材就是小豆餅，也有人叫它綠豆餅。是用豆面粉在鏊子上烙出來的很小的面餅，也有人說這小豆餅真像土豆片。在我們蘇北、皖北、山東部分地區菜市場是很家常的食材，可以直接炒吃，也可以油炸，還可以燉魚湯。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b555fcdeed7f4682a5de653f4ea0e4c0.jpg"/></p><p>?</p><p>小豆餅最簡單的就是炒食了，我今天炒小豆餅放了點木耳菜在里面一起炒，味道也很棒。這種吃法在我們本地也是很少見的。木耳菜大家都認識吧？炒出來口感有點黏黏的，和豆餅搭配味道還真奇特，如果你的家鄉有賣這種小豆餅的話，不妨跟著糖糖來試試這道菜。</p><p>素炒豆餅木耳菜</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ea09a563d0d84cef8c58f6add3a683d4.jpg"/></p><p>?</p><p>【食材準備】小豆餅300克、木耳菜80克、生抽1勺、紅干椒4個、蔥1棵、鹽1茶匙、雞精少許</p><p>【做法】1、準備好小豆餅、木耳菜等食材，如果買不到小豆餅，也可以自己用綠豆粉調成面糊，然后平底鍋燒熱，將面糊一滴一滴的滴在平底鍋上，蓋上鍋蓋三四分鐘就能出來一大鍋小豆餅，夠吃一頓的。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(4)" src="/static/upload/image/20231217/474ee73c06544f4785aa523e1b193cc8.jpg"/></p><p>?</p><p>2、將蔥切成小顆粒狀、辣椒切成段備用，怕辣可以少放一點辣椒。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e6febbfb2f9a4fb0989052fd7d294b26.jpg"/></p><p>?</p><p>3、然后將木耳菜摘成小片，或用刀切小一些，然后淘洗干凈。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(6)" src="/static/upload/image/20231217/809dd6caef0a45c28e657638a78a4836.jpg"/></p><p>?</p><p>4、鍋燒熱后倒入食用油，放入紅干椒炸出香味，注意要比平時炒菜多放半勺油，這樣可以讓豆餅不會粘鍋。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(7)" src="/static/upload/image/20231217/701e3ae326d041719aa052891048a510.jpg"/></p><p>?</p><p>5、倒入小豆餅，翻炒均勻，如果粘鍋的話，可以倒入一勺冷水。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d45f52192d494f3789ae6d69654368d4.jpg"/></p><p>?</p><p>6、然后再倒入生抽、鹽、雞精調味</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d809ab86322a4cf3a4bd0b83994196b1.jpg"/></p><p>?</p><p>7、再放入木耳菜，開大火快速翻炒兩三分鐘，木耳菜變色炒熟后即可關火出鍋。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cbf51fd892f946619999e94e7824d234.jpg"/></p><p>?</p><p>這道豆餅和木耳菜搭配的家常小炒，特別美味，大家可別錯過哦！快來試試。我家三天兩頭會吃一次，老公特愛吃這道菜。</p><p><img alt="土豆片的其他做法比炒的還要香（這種像土豆片的食材）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0ec06469c81c40808891c35e91ccf042.jpg"/></p><p>?</p><p>本文是糖糖個人原創文章，拒絕搬運和抄襲。如您喜歡，歡迎分享或點贊、收藏。如有更好的方法，歡迎您在評論區留言，謝謝大家支持！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！