<span class="answer">導(dǎo)讀</span>自從加入冬季，我家的餐桌上隔三差五都會(huì)出現(xiàn)紅薯，紅薯在這個(gè)時(shí)候，糖分沉淀的剛好，前幾天又買了50斤，儲(chǔ)存起來，每周換著花樣做，今天分享的這個(gè)做法，可以當(dāng)作飯....<p>自從加入冬季，我家的餐桌上隔三差五都會(huì)出現(xiàn)紅薯，紅薯在這個(gè)時(shí)候，糖分沉淀的剛好，前幾天又買了50斤，儲(chǔ)存起來，每周換著花樣做，今天分享的這個(gè)做法，可以當(dāng)作飯前的小零食，營養(yǎng)美味，咬一口軟糯香甜，一盤根本不夠吃。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1671f812d20a47f48746111ef440cbf7.jpg"/></p><p>這是一道紅薯糯米丸的做法，里面加了蜂蜜，色澤金黃，軟糯香甜，營養(yǎng)美味，這是孩子對(duì)它的評(píng)價(jià)，采用上鍋蒸的方式，不煮不油炸，好吃還不油膩，冬季多給孩子吃紅薯，不會(huì)發(fā)胖，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)便秘有一定的幫助。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1427438190cc4d7f893dd3934bc9e46b.jpg"/></p><strong>【紅薯糯米丸】</strong><p>【食材】紅薯、糯米粉</p><p>【調(diào)味】蜂蜜、白糖</p><hr/><p>1、準(zhǔn)備兩塊較重的紅薯，去皮洗凈，切成薄片，越薄越容易蒸熟，放入盤子中，上鍋蒸15分鐘，筷子能輕松扎透即可。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a55cf6a1ff6146e2858da0626ece0cfd.jpg"/></p><p>2、蒸熟之后，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，趁熱壓成細(xì)膩的紅薯泥，紅薯自帶糖分，不吃太甜的，可不用添加。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bbcba9dd31854717b3ee18a66ca28285.jpg"/></p><p>3、等紅薯泥晾涼以后，開始添加糯米粉，少量多次，邊倒邊攪拌，一直攪到?jīng)]有干粉，變成面絮的樣子。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/323e544b71b54424b53c73d2511bd035.jpg"/></p><p>4、下手揉成光滑的面團(tuán)，摸著軟硬適中就行，無需餳發(fā)，搓成一根長條狀，分成大小相等的面劑。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a91f6d3b81a9482a878d876dea8ed968.jpg"/></p><p>5、取出一個(gè)面劑，在掌心搓成一個(gè)小圓球，或者自己喜歡的形狀，蒸鍋鋪上濾布，碼放好生胚，冷水上鍋蒸20分鐘。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b2163a11dbac4a4e8f30d23e1b36ad2e.jpg"/></p><p>6、一道好吃的紅薯小點(diǎn)心就做好了，軟糯香甜，看著就想吃，小朋友看到拔不動(dòng)腿，一大盤瞬間消滅干凈，簡(jiǎn)單快捷。</p><p><img alt="外皮酥脆里面軟糯香甜的紅薯丸子（好吃的紅薯丸子做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/092496bb5048472f9e664f0189f7c39e.jpg"/></p><strong>技巧總結(jié)</strong><p>挑選重一些的紅薯，口感更好，切的片薄一些，更容易熟透，糯米粉邊倒邊攪拌，一直到面絮的樣子，揉成面團(tuán)即可，多重復(fù)做幾次，熟能生巧。</p><p><strong>做法僅供參考、收藏轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝點(diǎn)贊</strong></p><p><strong>原創(chuàng)圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會(huì)給你驚喜。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！