<span class="answer">導讀</span>四月中，開始見到超市有青李子上市了。這種李子果皮青綠，個頭不過拇指大小，故此也叫做米李。此時果肉微酸清脆，牙口不好的人對它又愛又恨。但是腌制后的青李子別有一....<p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>四月中，開始見到超市有青李子上市了。 這種李子果皮青綠，個頭不過拇指大小，故此也叫做米李。 此時果肉微酸清脆，牙口不好的人對它又愛又恨。 但是腌制后的青李子別有一番風味，也沒有那么酸。 我特別喜歡這樣的吃法，每次只敢做少量，就怕一時貪嘴又吃多了。 不過眾多的李子品種中，我最愛又甜又多汁的三華李了，期待六月的到來……</p><p>By 小龍IRIS</p><h2>用料</h2><ul><li>李子 300克</li><li>鹽 少許</li><li>砂糖 1.5湯匙</li><li>辣椒粉 3湯匙</li><li>胡椒粉 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、李子放清水中浸泡半小時，然后沖洗干凈。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、將李子放于擂缽中搗裂開。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、不要搗太碎了，李子裂開成這樣比較好。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、或者直接用刀這樣拍扁李子。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、放少許鹽調味。 量勺是調味盒里配的迷你塑料勺子。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、放細砂糖1.5湯匙。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、辣椒粉3大勺。 哈哈哈，我的口味有點重……</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、胡椒粉少許。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、將調料拌均勻。 可以立即吃，或者腌制一兩個鐘后再享用。</p><p><img alt="涼拌李子是哪里的吃法（越吃越上癮的涼拌李子）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、開吃啦……</p><h2>小貼士</h2><p>1.不同的李子酸甜度不一樣，根據實際情況和個人口味調味。 2.用酸梅粉拌李子，味道也很贊。 3.不宜過多食用。多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；</p><p>100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！