<span class="answer">導讀</span>廣東菜在我國傳統飲食文化中占據一定的地位。廣東人飲食以清淡為主，最為有名的就是廣東的靚湯和腸粉，接下來就挑幾種美食來感受一下粵菜的美食文化吧。①廣東腸粉廣東....<p>廣東菜在我國傳統飲食文化中占據一定的地位。廣東人飲食以清淡為主，最為有名的就是廣東的靚湯和腸粉，接下來就挑幾種美食來感受一下粵菜的美食文化吧。</p><p>①廣東腸粉</p><p>廣東腸粉通常作為廣式早餐出現在餐桌上，易做美味并且快熟的特點讓很多朝九晚五的打工人作為早餐的首選，腸粉的配菜一般有雞蛋、青菜、鮮肉等，米漿包裹著配菜，再淋上醬油醋，非常美味。隨著社會的發展，廣式腸粉也發展到了全國各地，但最為正宗的還得是在廣東各街道上的老店。</p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fd22545dd9fb4a36a06e415df347b960.jpg"/></p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e81478e459244c9abf9aeb316eb07379.jpg"/></p><p>②白切雞</p><p>白切雞最早是源于清代的的一間飯店，廚師在烹飪時不加其他的調味品，白煮后隨切隨吃，從而聞名，又名白斬雞，是廣東的特色美食之一。白切雞在烹飪上不加太多的調料，白煮后撈出，在擺盤上更為講究，通常擺出雞肉本來的樣子。白切雞的成品通常色澤金黃，肉質鮮嫩，飲食者可按個人口味調制調味醬，也可原味食用。</p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6f3ffc8d31b54cf18c2d502cae5679af.jpg"/></p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5ceb665181d54515ac8a4ae2b5267da2.jpg"/></p><p>③廣式煲仔飯</p><p>煲仔飯又名瓦煲飯，是廣東省廣州市的特色美食之一，種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞飯玉米臘腸飯等。</p><p>通常的做法是把米飯洗好放入瓦煲里，按照米飯的量加入適量的水，蓋上蓋子把米飯煲至七分熟時加入配菜和醬料，再慢火煲熟。煲仔飯煮熟后味道香，米飯的口感比較有嚼勁，底部的米飯通常會比較焦脆，是一道美味的特色美食。</p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a6c6b5003f9f4c2396635694e527ba7f.jpg"/></p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(6)" src="/static/upload/image/20231217/114e5786c631432ab2d4c3666f6c2c39.jpg"/></p><p>④潮汕牛肉丸</p><p>牛肉丸又可稱為手錘牛肉丸，以牛肉為主，把牛肉捶爛后制作成圓形狀，是廣東省潮汕地區的特色傳統美食之一，在汕頭已有近百年的歷史。</p><p>牛肉丸通常作為火鍋菜出現在餐桌上，按照現代制作手法打包壓縮成冰凍品在全國各地的超市上都可以買到，這樣更加利于牛肉丸的銷售，也方便其他城市的人嘗到美食。</p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6e5372e47bfa46fcb68eb21b40535f85.jpg"/></p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e4dba08cc2cc4fa99eac58a32faba356.jpg"/></p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6d4f3a7025824cc6b0af436b584cfa4b.jpg"/></p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9ba51a846c844a1e8fdc76a99b0ac12a.jpg"/></p><p>⑤梅菜扣肉</p><p>梅菜扣肉又稱梅干扣肉，是廣東省惠州地區的客家特色美食之一。</p><p>扣肉單獨煮時會有點膩，而梅菜干又比較吸油，所以人們就把這兩種菜放在一起煮，就有了梅菜扣肉這一道菜。梅菜扣肉香而不膩，肉汁與梅干菜的香味融合，在飯桌上不僅味道鮮美，賣相也很亮眼。</p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d2a8967e43c3464a9b6b1e912e89619f.jpg"/></p><p><img alt="廣東美食攻略100種（分享各地美食之）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6f7be761929b48f983a1a21cbaffa5c4.jpg"/></p><p>以上是廣東的代表特色美食，供大家參考！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！