<span class="answer">導讀</span>又到了吃柚子的季節，之前吃柚子的時候你是不是只吃果肉？作為一個名副其實的養生水果，柚子的全身都是寶，看過今天香哈菜譜推薦過的文章，以后吃柚子要一整個都吃掉，....<p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>又到了吃柚子的季節，之前吃柚子的時候你是不是只吃果肉？</p><p>作為一個名副其實的養生水果，柚子的全身都是寶，看過今天香哈菜譜推薦過的文章，以后吃柚子要一整個都吃掉，連皮也不能扔掉哦~</p><p><strong>=柚子果肉=</strong></p><p>營養價值：</p><p>維生素、蛋白質、有機酸等營養物質</p><p>鎂、鈉、鈣、磷等人體必需元素</p><p>生理活性物質柚皮甙（降低血液粘稠度、減少血栓的形成）</p><p>類似胰島素物質（糖尿病患者的秋季首選水果）</p><p>功效：</p><p>健胃、利便、潤肺、清腸、補血、清腸、理氣化痰、可促進傷口愈合</p><p><strong>=柚子皮=</strong></p><p>功效：化痰止咳、理氣止痛，主治咳喘、氣郁胸悶</p><p>By 欣綠</p><p>食材用料：紅心柚子一個、青線椒兩個、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許</p><p>菜譜做法：</p><p>1.用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤，留皮備用。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2.將柚子皮最外層的皮去掉。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3.將去掉表皮的柚子皮在開水鍋中燙一下。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4.燙好的柚子皮在涼水中浸泡一個晚上。將柚子皮擠干水分，重新換水再擠干，這樣來回幾次，直到水質變清澈。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5.將擠掉水分的柚子皮切成小方塊。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6.將大蒜切成末，青線椒切成圈。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7.開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時放入大蒜熗鍋，炒出蒜香味。然后放入柚子皮和十三香煸炒一會兒。鍋中添少許水，放入鹽和青線椒，繼續翻炒至青椒斷生，鹽翻炒均勻，出鍋前放入雞精。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>柚皮糖</p><blockquote><p>透著濃濃柚子清香的甜蜜小食，還有化痰止咳的功效，再也不擔心小朋友偷偷吃糖了。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>By 夢之遠</p><p>食材用料：柚子皮四瓣、白糖300克、鹽適量</p><p>菜譜做法：</p><p>1.準備柚子皮四辨，把白色的去掉一些，切小條。</p><p>2.用粗鹽搓洗一會，洗掉，用清水泡兩個鐘（中間換兩次水）泡好瀝水份。</p><p>3.再放到鍋中煮五分鐘，倒出。</p><p>4.瀝干水，用手把水壓出。</p><p>5.鍋再起一碗的水放白糖下去煮化，下柚子皮下去煮（中火煮）。</p><p>6.煮到糖水全部收干，倒出盤中放涼，放涼后找一個干凈的瓶子裝好就可以了。</p><p>蜂蜜柚子茶</p><blockquote><p>秋冬必備熱飲，柚子維生素C含量很高，配合蜂蜜服用，是名副其實的“黑色素清除機”，不僅能夠美白，還能減輕輻射對皮膚的損傷。愛美的MM一定要學哦~</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>By 幸福滿滿的果果</p><p>食材用料：柚子1個、蜂蜜500克、冰糖100g、鹽10克、清水適量</p><p>菜譜做法：</p><p>1.將柚子皮用少量鹽清洗干凈。</p><p>2.用削皮工具將柚子皮削下來，然后切成細絲，放入淡鹽水中浸泡1個小時。</p><p>3.將柚子的果肉撕成碎片放入盤子中備用。</p><p>4.將泡好的柚子皮細絲放入水中煮10分鐘，去一下苦味。</p><p>5.將柚子果肉，柚子皮細絲，100克冰糖，放入少許的清水中用大火燒開，再轉小火熬制1個小時。過程中要時不時翻動一下，防止糊鍋子</p><p>6.1個小時候熬制成這樣了，待熬制出來的果肉涼后放入500克蜂蜜，攪拌均勻。</p><p>7.將攪拌均勻的蜂蜜柚子茶放入玻璃瓶中密封，放入冰箱中冷藏。</p><p>8.飲用的時候用溫開水沏就可以了。</p><p>菜譜小貼士：</p><p>柚子皮一定要清洗干凈。</p><p>熬制加水的時候不要太多，不然不粘稠，太少就容易糊鍋。</p><p>蜂蜜一定要等熬制的柚子涼后再放，不然太熱破壞蜂蜜的營養成分。</p><p>西柚汁</p><blockquote><p>維生素滿滿的活力佐餐果汁，對減肥和預防心血管疾病都有很強的功效，美美的顏色也能讓你胃口大開。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>By 糯米baby</p><p>食材用料：西柚兩個、蜂蜜一茶匙、蘋果醋二茶匙、冰塊</p><p>菜譜做法：</p><p>1.先將西柚頂部切去，用刀將皮上由頂到底劃出六刀豎線。別切太深切到果肉。去掉外皮取出果肉。</p><p>2.如果是瘦身西柚汁就稍剝去些白衣，直接放原汁機去榨吧！怕有苦味，做沙拉之類，就把白衣全部去除，只要紅艷艷的果肉。</p><p>3.用原汁機榨出西柚汁，兩個西柚可以榨一大杯。</p><p>4.在一杯西柚汁中（240ml)加入二茶匙蘋果醋、一茶匙蜂蜜，就調成了一杯瘦身西柚汁。最好在每天餐前喝一杯，一天三次，有很好的減肥消脂的作用。</p><p>5.喜歡喝甜些的西柚汁，白衣最好全部去掉、半個西柚果肉加一湯匙蜂蜜加冰水或冰塊也可調一杯。也可與菠蘿、草莓等其它水果蔬菜混合搭配榨汁。</p><p>紅西柚果凍</p><blockquote><p>自己動手做出顏值營養雙高的粉紅果凍，再也不用擔心掉入“美味陷阱”。</p><p><img alt="老柚美味舌尖（食材柚）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>By 實名注冊</p><p>食材用料：紅西柚果肉2塊、魚膠片3g、白糖20克、純凈水150克</p><p>菜譜小貼士：</p><p>魚膠片，又叫吉士丁片，是從動物骨頭中提煉出的膠質，是天然的食品凝固劑。</p><p>菜譜做法：</p><p>1.把柚子薄皮剝去，取一小塊把果肉撕成小顆粒。</p><p>2.其余的放入料理杯，加入白糖20克，加150克純凈水。</p><p>3.開機榨成汁，用過濾網濾去果渣。</p><p>4.把撕碎的果粒放入果汁，把魚膠加少量的水，隔水化開。</p><p>5.化開的魚膠倒入果汁，用小勺攪拌均勻。</p><p>6.放入冰箱冷藏過夜。凝固上就可以吃啦。</p><p>查看更多<strong>食材做法</strong>，請<strong>點擊香哈菜譜</strong>！</p><p>文/心苔</p><p>圖片來源：香哈菜譜</p><p>微博搜索 @香哈菜譜、關注微信公眾號（ID：xiangha100），軟件商城下載香哈APP</p><p>香哈君陪您一起，好好吃飯，用心生活。</p><p>還等什么，快加入我們吧！</p></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！