導(dǎo)讀和面的拼音是：huómiàn和面的意思，是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性用水揉和面粉根據(jù)水溫，和面又分為涼水和面，溫水和面，熱水和面，每一種和面方法....

和面的拼音是：huó miàn和面的意思，是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性用水揉和面粉根據(jù)水溫，和面又分為涼水和面，溫水和面，熱水和面，每一種和面方法揉制成的面不同，今天小編就來聊一聊關(guān)于和面的拼音?接下來我們就一起去研究一下吧!

和面的拼音

和面的拼音是：huó miàn。

和面的意思，是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根據(jù)水溫，和面又分為涼水和面，溫水和面，熱水和面，每一種和面方法揉制成的面不同。

和面的原理：在面粉中加入水和添加劑，通過一定時(shí)間的適當(dāng)攪拌，使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，互相粘結(jié)，形成一個(gè)連續(xù)的膜狀基質(zhì)相互交叉結(jié)合，形成立體狀的并具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)使之能被人們進(jìn)一步加以利用。